聽到吳壘的話，在場眾人都驚訝的看了過來。
這小子是想乾嘛嗎？挑事兒嗎？
不過話說回來，他們倒也挺想知道李逸炒的回鍋肉會是什麼味道。
因此，他們又都看向了李逸，眼神好奇。
王罡聽到吳壘的提議，趕忙開口：“不不，談不上指點，我的水平哪夠指點李師傅，隻能說是學習一下。”
他說著，也看了眼李逸。
雖然知道自己和李逸的廚藝水平有差距，但他作為一個川菜廚師，對於自己的回鍋肉還是很自信的。
他也很想知道，李逸會怎麼做回鍋肉呢？
直播間裡，聽到了吳壘的提議，觀眾們也都唯恐天下不亂的附和了起來。
“對啊！逸哥炒一個！”
“要說正宗，王罡炒的肯定更正宗，但我相信逸哥炒的回鍋肉，一定比王罡的好吃！”
看著眾人期盼的眼神，和直播間觀眾的呼聲，李逸隻能笑著點了點頭：“也行，那我就用我的做法做一份你們嘗嘗吧！”
王罡的回鍋肉的確很正宗，是真正的川式回鍋肉。
但李逸這次宴席上要做的回鍋肉，卻不是傳統的這種。
來到案板前，他拿過了菜刀，又取來了王罡沒用完的二刀肉，切了起來。
這二刀肉是已經煮熟的，韌性十足。
李逸下刀如飛，刀下的二刀肉，已經飛快的變成了一片片薄如蟬翼的肉片，肥肉部分甚至已經可以透光了。
“切得這麼薄？”
王罡有些驚訝，開口嘀咕了句，但卻沒多問。
回鍋肉其實並沒有固定的做法，在川省，家家戶戶都會做回鍋肉，而且家家的做法都不一樣，味道也不同。
剛剛李逸也說了，他會按照自己的做法來做。
王罡隻是有些好奇，這麼薄的肉，下鍋受熱以後，恐怕會卷成彈簧吧？
“切得薄，熟得快。”
李逸笑著說了句，手中不停。
很快，他就切出了滿滿一盤纖薄的肉片。
跟著，他就來到了灶台前。
王罡剛才用的佐料都在鍋灶旁，李逸掃了一眼，確認齊全後，就起起鍋開了火。
旺火舔舐著鍋底，宛如噴氣式發動機。
鍋中開始漸漸騰起了青煙，溫度在持續上升。
看到李逸淡定的站在鍋前，絲毫沒有放料的意思，王罡有些遲疑，不知道要不要提醒他。
鍋燒得太熱再倒油的話，是有可能起火的。
但看到吳壘和趙金麥幾人笑嗬嗬的在一旁看著，王罡還是沒有開口。
灶台前，李逸伸手放在鍋底上方，感受了一下溫度，隨即就拿起了濕抹布，抓住了鍋耳。