直播間裡，觀眾們聽著李逸的話，不明覺厲，於是紛紛發著彈幕調侃了起來。
“都記好筆記，進新東方要考的啊！”
“課堂提問，熬糖色的四個階段，分彆叫什麼？”
“媽媽，我想吃拔絲蘋果。”
“我選擇去飯店吃，貴點就貴點，人家該掙這個錢！”
“逸哥這是要變戲法嗎？後廚變淩霄寶殿啦！”
鏡頭前，李逸的麵前滾滾白霧升騰。
液氮注入了盆中，瓷盆仿佛變成了瑤池，下方液體翻滾，上方霧氣蒙蒙。
但這種仙氣飄飄的液體，卻蘊藏著一定的危險性。
倒出了一部分液氮，李逸沒有再去碰瓷盆，而是拿過了一個鍋座，示意王罡把鍋端過來。
跟著，他就將早已準備好的盤子拿了過來，放在了一旁。
王罡把鍋端了過來，炒鍋的上方也在飄散著熱氣，和一旁的液氮盆仿佛是兩個極端。
李逸拿了雙筷子，就從鍋中夾起了兩塊咕咾肉，放進了液氮盆裡。
心中默數了兩秒，他就將咕咾肉拿了出來。
用指肚輕輕碰了下，觸手溫度略低於體溫，外層糖殼微硬。
隨後，他拿下一塊咕咾肉，送入了口中，又把另一塊遞給了王罡。
王罡接過，也像是吃糖一樣，塞入了口中。
微涼堅硬的觸感讓他有種吃了一塊糖的錯覺。
但當他的牙齒落下，外層纖薄的糖殼卻並沒有做到更多的阻擋，隻提供了一層酥脆的口感，就融進了口水之中，化為了甜味，落在了舌苔上。
咬破了糖殼後，內部酸香混著肉香的汁水就溢了出來，充盈了整個口腔。
剛剛融化的糖汁中和了那股酸，讓汁水化為了一股酸甜的複合味道。
但這股大酸大甜的重味，卻沒有蓋住下方肉質本身的鮮甜。
甚至因為它們的襯托，讓肉汁的本身鮮美更加的凸顯了出來。
而且，這顆咕咾肉隻有外層的糖殼是微涼的。
它內部的肉芯和汁水還保留著一定的溫度，甚至還有點微燙。
王罡細細的嚼著，他的瞳孔微微擴張。
此刻的他沒有說話，但所有的感官卻都已經沉浸在美味的享受裡了。
但李逸嘗完了咕咾肉，卻輕輕搖了搖頭：“涼了點，沒必要過這麼涼。”
說著，他重新夾起了兩塊咕咾肉，將其放進了液氮中，停留了1秒過一點，就拿了出來。
這一次，他依然從筷子上拿下了一顆。
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