直播間裡，觀眾們也聽得認真。看書溂
畢竟這關係到每個人的健康，還是非常有用的。
“了解了，簡單來說，就是炒菜用葷油，涼拌用素油，對吧？”
“我隻是單純覺得豬油炒菜很香，而且煉豬油可以吃到油渣，我太喜歡吃油渣了！”
“雲貴川地區，常年都吃豬油，哪有幾個胖子？”
“高溫爆炒不健康？不就是你們廚師最喜歡爆炒麼？”
“昨天我記得就有爆炒的菜吧？那道奶爆裡脊，不就是爆炒麼？”
直播間裡有觀眾想起了昨天的爆炒菜，黃小明看到彈幕，表情也變得有些奇怪：“昨天，我好像吃了好多奶爆裡脊。”
李逸聞言，笑著安慰他：“沒事，昨天我是用豬油爆的，油溫沒有達到煙點。”
“那就好那就好。”
黃小明鬆了口氣，但還是忍不住問：“那高溫炒菜，多少還是有點不健康的，對吧？”
李逸不置可否，點了點頭，才笑道：“這就是人生的遺憾了，高溫炒菜，炸雞薯條，都不健康，但架不住它好吃啊！
低溫炒菜，涼拌菜，沙拉健康，但誰又能堅持天天吃呢？”
“……”
黃小明沉思半晌，搖頭感歎：“做人真難呐！”
“這有什麼的？”
吳壘在一旁聽了半天，不以為然的撇了撇嘴：“做人最重要就是開心啦！反正我現在是想明白了，美食不容辜負，有機會就一定要吃，大不了回頭再減唄！”
“吃了你就胖。”
趙金麥笑著調侃。
“胖了我就減。”
吳壘嘚瑟的晃著腦袋：“減了我就瘦，瘦了我還吃，吃了還是胖，那我繼續減，人活著不就是為了吃口好吃的嘛！”
“通透。”
黃小明笑著衝他比了個讚。
“逸哥。”
劉藝菲在一旁聽著，開口問：“你剛剛說好多植物油做過精煉，那些植物油是不是不健康啊？”
“對。”
李逸認真了幾分，看向了鏡頭說道：“大家平時在買植物油的時候，要注意三種油，一定彆買。
一種是浸出工藝的，這種油是用溶劑油，也就是六號輕汽油來充分浸泡油脂原料，然後高溫提取出來的。
這種油無色無味，而且大部分營養物質都被破壞了，吃了一點好處都沒有。
第二種就是我剛剛說的高溫精煉油，這種油也是一樣，為了提高煙點，把大部分營養素都破壞了，長期吃容易肥胖，還容易得心腦血管疾病。
第三種是氫化油，就是一些炸雞店常用的炸油，一般都是植物油。
植物油在氫化後，會產生反式脂肪酸，影響人體健康。
這三種油，最好彆買，也最好少吃，對身體一點好處都沒有。”
聽著李逸的解釋，直播間很多觀眾都對照了自家吃的植物油，紛紛發著彈幕詢問。
“完蛋，我家用的就是精煉植物油，怎麼辦啊？”
“我家用的油也是精煉油，這種油我家一直在吃啊！會不會出問題？”
“真的假的？你們彆嚇我，我也去看看。”
“怪不得我越來越胖，我家的油也是精煉油【哭】”