粵式月餅皮的核心就是轉化糖漿,將糖漿用清水化開,加入花生油,堿水,鹽後,再加入低筋麵粉揉勻,粵式月餅皮就做好了。
它的質地有點像是水油麵,但卻又完全不同。
這種皮是用低筋麵粉和的,筋性很低,而且主料都是糖漿。
準確點說,它應該算是水油糖麵才對。
將月餅皮胚麵放在一旁餳著,李逸又回到了燒餅案台前。
這時候,燒餅的麵也餳好了。
再揉了一道,放在一旁微餳著,李逸就將他的【鬆鶴福壽杖】拿了出來。
“哇!”
看到這根碩大的擀杖,綿羊忍不住發出了一聲驚歎。
昨天她隻在直播視頻裡看過這根擀杖,但在視頻裡看和親眼在現實中看到,還是不一樣。
看到李逸將兩段擀杖對接在一起的樣子,她忍不住驚聲讚歎:“好帥!”
其他人聽到她的讚歎,都是微笑不語。
昨天他們的樣子和綿羊沒什麼區彆,所以很能理解綿羊的驚訝。
而相較於女生來說,男人對這種筆直的棍子,是完全沒有抵抗力的。
雖然昨天已經看過李逸使用,而且也上手把玩過,但吳壘和黃小明依然看得一臉羨慕。
“這擀杖太帥了。”
吳壘搖頭感歎:“這麼直,又是這麼好的木頭,還是榫卯結構的…唉!好想擁有!”
說著,他扭頭衝黃小明問:“小明哥,你問了嗎?有沒有能做的?”
黃小明搖了搖頭:“我問過幾家店,他們都說隻能做螺紋的,要想做這種榫卯卡扣的,得掃描以下結構才行。”
“螺紋那就沒勁了,不要螺紋的。”
吳壘學著李逸合攏擀杖的動作,兩手擰著:“就是要有卡住的那一下才帥,螺紋哪有那種味兒。”
黃小明聞言,攛掇:“待會兒中午吃飯的時候,你去找逸哥借來拍幾張照片,我問問廠家能不能做。”
“好。”
吳壘很興奮:“我小時候要是能有這麼一根擀杖,整個學校都得聽我的!”
垂涎李逸這根【鬆鶴福壽杖】的並不隻有他們,直播間觀眾也都在發著彈幕,羨慕得流口水。
“說真的,沒開玩笑,這根擀杖真的可以上個鏈接,我絕對買!”
“過生日老婆要是送我這根擀杖,以後她都彆想進廚房了!”
“找個廠家合作,做一批逸哥同款吧!多少錢我都買!”
“每個人長大後都在彌補自己的童年遺憾,我的童年遺憾就是沒有這樣一根金箍……哦不對,擀杖。”