【鹹蛋黃蝦仁豆腐】的做法的確沒有太多技術可言。
把鹹蛋黃湯燒開後，焯燙好的食材都放進去，然後加鹽、糖、白胡椒粉調味，再用水澱粉勾個芡，撒上蔥花就可以出鍋了。
這道菜出鍋的時候，高壓鍋裡的【蛋黃肉粽】也已經熟了。
讓吳壘他們準備了些小碗，李逸盛出了一碗碗的【鹹蛋黃蝦仁豆腐】，又把【蛋黃肉粽】切成了一塊塊的小份，分發給了攤主們。
在前方看了半天的攤主聽著李逸滿口的專業術語，早就被繞暈了。
但雖然聽不太懂，可他們依然感覺好像有幾分道理。
最起碼現場飄散的香氣，就已經讓在場不少人都忍不住吞咽起口水了。
很快，前幾排的攤主就都分到了【蛋黃肉粽】和【鹹蛋黃蝦仁豆腐】。
迫不及待的品嘗過後，這些攤主的眼神就都變了。
之前在看李逸演示的時候，在場不少攤主都是心有疑慮的。
再加上之前李逸一進來後使的下馬威，讓不少攤主對他的印象都不是太好。
但在嘗到了【蛋黃肉粽】和【鹹蛋黃蝦仁豆腐】後，他們的心態就完全轉變了。
這味道也太好了吧？
一時間，現場響起了一片竊竊私語聲，其中還夾雜著此起彼伏的驚歎。
“太好吃了！這個粽子裡的肉吃起來有點像火腿啊！”
“我看著是用新鮮肉做的啊？怎麼會有火腿的味道？奇了！”
“這個豆腐喝著真滑溜，鮮得要命啊！”
“這個湯比豆腐腦好喝多了，做起來也簡單。”
“真可以！我回去就試著做一次。”
議論聲嗡嗡，嘗過了味道的攤主們再看向李逸的時候，已經是一臉狂熱了。
而後方沒撈到試吃的攤主們則是被他們的驚歎聲勾得饞蟲作亂，好奇不已。
可是李逸做的量有限，分完就沒了，也不可能再給他們重新做，於是他們也隻能眼巴巴的看著，暗自打算回去自己做一份試試味道了。
前方的案台後方，李逸已經收拾好了材料，端了一盆剁好的肉餡出來。
“好了，咱們繼續往下講。”
李逸開口招呼了聲。
這一次，現場迅速安靜了下來。
所有攤主都認真的看著李逸，有人咳嗽就會被一圈的人猛瞪。
在嘗過了李逸的手藝之後，在場眾人就都意識到這次培訓的含金量有多高了。
這麼好吃的味道，彆說客人了，就連他們自己嘗到以後，都有些意猶未儘。
要是在外麵，這種小吃不收個一兩萬的學費，是肯定學不到的。
可李逸卻在免費給他們教，而且教得異常仔細，就連化學原理都講透了。
在場攤主都是賣小吃的，也都專門學過。
哪怕是那些收錢的老師，都沒李逸教得這麼認真，甚至還會藏著掖著，指望多掙幾次錢。