它的做法，是把梅花肉或者小裡脊肉切出一個洞來，然後把鹹蛋黃塞進去填滿，再進爐燒烤。
這樣做好的叉燒肉在切開後，中間會有一圈金黃色的鹹蛋黃，橫截麵看起來會像是銅錢一樣，看上去十分漂亮。
而另外三道則都是用烤箱製作的小吃了，分彆是【蛋黃酥】、【蛋黃鍋巴】和【蛋黃薯片】。
炸製的做法相對更簡單一些，【鹹蛋黃炸雞】、【鹹蛋黃炸排骨】、【鹹蛋黃炸蝦】的做法都大差不差，一種料就能做。
隻有【鹹蛋黃糖心土豆球】的做法要複雜一些，需要把土豆蒸熟，再混合燙澄麵，黃油做成土豆泥，然後包蛋黃醬和鹹蛋黃下鍋炸。
炸出來的土豆球看上去和【反沙鹹蛋黃】有點像，但吃起來卻是完全不同的口感。
趙金麥格外喜歡吃這種土豆球，她蘸著番茄醬吃了好幾個，不住的說這個土豆球比肯德基的芋泥球好吃幾十倍。
饞得直播間觀眾抓耳撓腮，恨不得馬上鑽進屏幕裡搶幾個回去吃。
將所有做法教完之後，已經是下午六點多了。
不過攤主們都沒有離開，而是在現場不住的做著小吃。
而李逸也在他們之間逛著，給他們指出問題，幫他們調整做法。
在李逸的指導下，攤主們的製作水平直線上升。
一直忙活到晚上十點多，各個攤主才收攤回家。
明天就是美食節開幕了，攤主們都要回去做好準備，迎接明天的美食節。
節目組一行人也要準備回去了，但李逸卻沒有離開，而是留了下來。
不光他沒走，王副局長一行人還有景區的工作人員，也都沒有離開。
為了應對明天的美食節，他們要連夜做好最後一遍梳理工作。
王副局長要親自帶隊，排查一遍所有的線路，消防設施，園區安全設備。
景區餐廳的冷庫和庫房也全部騰了出來，用來存放明天要用到的食材。
李逸的任務已經是完成了的，但他卻主動要求留了下來，幫著一起把食材梳理了一遍，按照消耗量和搬運難易程度擺放到了合理的位置。
這種美食節，要是不懂行的人來指揮，不光幫不上忙，還會添亂。
就拿最簡單的食材存放為例，那些用量少的調味料，就要放到最裡麵的位置。
用量多的蔬菜，蔥薑蒜等調味品，就要放在靠門口的位置，方便搬運。
雞鴨魚肉蝦蟹之類的凍品，則需要分門彆類的擺好位置，不能混放。
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