易牙有著絕對味覺，也就是所謂的“皇帝舌”，可以分辨食材最精細，最極致的味道，這也是他善於調味的原因所在。
擁有這種天賦的人，是天生的庖廚。
易祥告訴張東官，易牙的後人都遺傳了這種天賦，但因為祖上易牙做過的事，都羞於從事庖廚一行。
但哪怕從事其他行業，易牙的後人往往也會練就一手不俗的廚藝。
因為一般的食物他們根本難以下口，隻能自己做。
不過即便是有著一身廚藝，易牙的後人也不會從事庖廚一行。
包括易祥自己，即便是走街串巷的賣藥糖，也不會進入庖廚的行當。
隻是易牙在臨終前留有遺願，要後代接任司庖一職，世代沿襲。
作為易家後人，即便心有不願，也沒辦法違抗祖命，因此就一代代的將司庖一職傳承了下來。
到了易祥這一代，已經傳承到第108代了。
因為災荒，易祥家中父母妻兒皆死。
目睹家人離世後，他本想也了卻殘生，卻陰差陽錯，沒能死成。
於是他遠走他鄉，以賣藥糖為生，希望能客死他鄉。
然而緣分使然，他卻遇到了一個和他同樣有著絕對味覺的人，也就是張東官。
在得月樓聽到張東官評菜後，他就確定張東官和他一樣，是有著“皇帝舌”的人。
因此，他就做出了一個決定，那就是將張東官收為徒弟，並且在自己歸西之後，將司庖一職傳給張東官。
隻是在收了張東官為徒後，他卻一直沒找到合適的機會跟張東官提起這件事，他也有些猶豫，不知道該不該這麼做。
後來張東官進宮，擔任了禦膳房總廚後，他就更不好說了。
這個職位就相當於當年的司庖，他認為如果張東官得知了自己的廚藝傳承，在麵對皇帝的時候難免心虛。
萬一被發現任何端倪，都有可能為張東官引來殺生之禍。
一直到張東官父母過世後，他忽然有所預感，認為自己也將大限將至。
於是他就找到了張東官，將自己的身世和收張東官為徒的目的，原原本本的告訴了張東官。
他詢問張東官願不願意接受司庖一職，如果張東官不願意，他就將這個職位帶進棺材裡，自此天下再無司庖。
在得知了一切後，張東官安慰易祥，表示易祖違德，後人若是能痛改前非，也未嘗不可。
當年大奸臣秦檜曾孫秦矩抗金衛國，一家七口儘數為國捐軀，死後被封義烈侯，也為世人所稱道。
更何況已是百代之後，又何必將前人罪責背負在身呢？
於是，張東官表示，願意代易祥接任司庖一職，為師父分憂。