“對。”
李逸應了聲，才看了眼郝力保，笑道：“不愧是郝師傅，看一眼就知道要做什麼菜了。”
郝力保嗬嗬一笑，擺了擺手才解釋：“這菜比較特殊，就這菜的肉餡兒得洗，但凡是乾這行的都看得出來。”
張國利在一旁聽到，有些好奇：“我剛才也想問，好好的肉餡兒，洗它乾嘛？我還從來沒見過洗肉餡兒的。
洗完的肉餡兒，那肉味兒不都跑沒了？”
郝力保笑嗬嗬的解釋：“這道菜是鄂省的一道名菜，也叫蟠龍菜，當地人叫剁菜，一般是宴席上的頭碗。
據說這道菜是明代發明的，當時的皇帝是朱厚照，他沒有兒子，死了以後，沒有兒子接任皇帝。
所以太後就傳了懿旨，給朱厚照的兩個叔叔，還有堂弟朱厚熜發了消息，告訴他們先到京城者為君，後到者為臣。
但朱厚照的兩個叔叔距離京城隻有幾百裡，朱厚熜的封地距離京城有三千多裡。
後來嚴嵩就給他出主意，讓他假扮欽犯，坐在囚車裡，日夜不停的趕路，這樣沒人敢阻攔，也沒人敢接應，可以省好多時間。
那兩位親王以為路近，肯定大張旗鼓，各地官員肯定爭著送他們，日夜宴請不斷。
這樣一來，此消彼長，朱厚熜肯定可以提前抵達。
但這樣有個問題，既然要坐囚車，那肯定要吃囚飯。
為了不引人矚目，隨從的人也不可能生火做飯，給朱厚熜做熱乎飯菜吃。
而且囚飯肯定比較簡陋，不能見葷腥，否則肯定被人發現。
所以朱厚熜馬上下令，讓府上連夜做一道吃肉不見肉的菜來。
有個叫詹多的廚子想到了一個辦法，就是把豬肥肉，精瘦肉和魚肉剁成泥，調成餡兒，用白薯皮包裹起來，上鍋蒸熟。
這樣做出來的菜，看上去就像是白薯一樣，就不會引人矚目了。
不過為了讓裡麵的肉更白，更像白薯，在剁餡兒的時候，精瘦肉都要用水洗乾淨，把裡麵的血水都洗出來。
這樣洗過以後的瘦肉在蒸熟以後，就都是白色的了，和白薯一樣了。”
張國利聽完了他的解釋，這才恍然大悟，砸了下掌心，笑道：“原來是這樣，妙啊！沒想到還有這樣的典故。”
直播間裡，觀眾們也聽得心馳神往，一個個都在興奮的聊著。
“好家夥，龜兔賽跑的故事原來是從這發展出來的啊？”
“選皇帝比賽跑，誰跑得快誰當？老朱家的人果然不一般，哈哈！”
“搶皇位這麼大的事，居然還有心思考慮囚飯好不好吃？就是吃真白薯也沒事啊！當了皇帝，那還不是吃香的喝辣的？”
“哈哈！聽著好玩，但有點假，一聽就是編排嘉靖帝得位不正的。”
“我就是鄂省荊門人，我爺爺就給我講過這個故事，所以我小時候吃席，就喜歡吃卷切，以為吃得多以後就能當皇帝，哈哈！”
“這應該是假的吧？皇位更替怎麼可能這麼兒戲？”
直播間裡，有人調侃，有人質疑。
李逸一邊洗著肉餡，一邊掃了眼彈幕，笑了笑，卻沒有解釋。