在聽完了李逸的一番解釋後，直播間裡彈幕平息了許多。
愛狗人士們在李逸有理有據的解釋麵前，一時間竟不知道該怎麼反駁。
李逸見狀，也就不再多說了，而是將擦乾了水分的狗肝放在了一旁，隨後就取出了泡沫箱裡一同寄過來的狗腸。
賣家是洗過寄過來的，所以並沒有什麼臭味。
不過李逸還是將它翻過來用麵粉和鹽巴搓洗了幾遍，洗得乾乾淨淨後，才將上方的腸油撕了下來，包裹在了狗肝上。
狗肝的脂肪含量比較低，所以做熟後口感會比較發乾，需要包裹上腸油再烤，增加脂肪含量，讓狗肝的口感更好。
不過狗肝和腸油都會有腥膻味，需要用醬汁來去腥增香。
於是，包好腸油後，李逸就回身調起了花椒醬。
一邊配料，李逸一邊衝鏡頭介紹：“國內傳統的椒辣就是花椒。
它不僅可以去腥，還能為食材提供獨特的麻香味。
不過肝膋的味道比較重，要想去除乾淨味道，隻加花椒是不夠的。
這裡我要配一道花椒醬，來給肝膋去腥增香。
這裡咱們先用35克八角，20克桂皮，20克南薑，15克茴香，15克白扣，10克香葉做了個料包。”
說著，李逸就將配好的料一樣樣放進了紗布包裡，一邊說道：“我這個花椒醬配方也可以改成黑椒醬的配方。
料包裡隻需要再加60克香茅草就可以了。”
聽著李逸的介紹，直播間觀眾的注意力紛紛被吸引了過來。
“插眼！”
“又到了教學時刻咯！”
“這個可以，感覺好多燒烤都可以用，我賊喜歡椒麻味。”
“哇！黑椒醬！我特彆喜歡吃一家西餐廳的牛排，就是因為他家的黑椒醬特彆香，但那是主廚的秘密，不透露做法。”
觀眾讚歎之餘，李逸已經配好了料包。
紮好紗布包的口後，李逸就倒了碗清水，把紗布包泡了進去。
隨後，他拿過了幾根水芹和一根蘿卜，動手切了起來。
“料包做好以後，需要熬成料汁。
咱們這邊用150克水芹和150克的蘿卜。
水芹味甘，性平，有清熱利濕的功效。
蘿卜葉可以消食化熱，去邪熱氣。