“對啊！這裡大山，能喂豬的東西多了，把小豬劁了，養大的豬肉質鮮美，發展養豬業挺不錯的，不用上山打獵！”蘇櫻沒有意識到哪裡不對。
雖然羊是主流肉食，但羊要耗費大量草地，對於以農耕為主的國家來說，承受不起。
不像豬，雜食動物，渾身是寶，豬皮、豬鬃用途廣泛，甚至豬糞都是農家肥。
唐代豬之所以不是主流肉食，除了騷味兒重，出欄周期長也是重要原因。
豬要一年半到兩年才出欄，卻隻有150斤左右，而且豬巨能吃，每天割豬草也是農人的一項重要工作。
從時間、人力成本上算，確實不如羊劃算。
華夏本土豬品種幾乎都體型不大，現代社會，也是七十年代末期引進的國外大白豬，一年出欄，能長到三百多斤，逐漸成為國內主要養殖品種。
土生土長的本土豬漸漸淘汰，隻在一些偏遠、少數民族地區能看到，散養為主。
清水煮熟，切成坨打蘸水吃，肉質肥糯、鮮香，肥而不膩，貴客來時才舍得拿出來招待。
宋代開始豬肉慢慢成為主流肉食，元代又回到羊肉，明代再回到豬肉，之後一直以豬肉為主流肉食。
若規劃得當，家家戶戶養個兩三隻，梧縣的養豬數量很可觀，售賣的話，百姓也多一份不錯的收入。
聽完蘇櫻的闡述，胡縣丞很心動。
梧縣窮得叮當響，唯有山到處都是，豬雜食，漫山遍野都是它能吃的。
按蘇櫻說的，葛葉也是極好的豬飼料，挖了葛根，那些葛葉與其爛在地裡，還真不如拿來喂豬。
一頭豬再不值錢，150斤至少也能賣一貫錢，對於百姓來說，是一筆巨資！
“女娘，這百姓養豬，隻要有人買，自然有人願意養，隻是那劁豬的，上哪兒去尋？”胡縣丞搓搓手，最後那句話有些不好啟齒。
“大人，軍營中煽馬的不是現成的？真要是推廣開，不止百姓多一筆收入，還能養活一批劁豬匠呢！”蘇櫻笑道。
“哎喲，瞧我，還真忘了這茬兒！”胡縣丞拍拍腦袋，鑽牛角尖了。
獸醫、劁匠本是一家，特彆是軍營中養馬的，經手的多了。
這一聊，話題扯得老遠，就聽蘇櫻跟盧照時、胡縣丞侃侃而談，蘇步成默默聽著，心中甚至遺憾，沒能在長安縣實施，有了這些，天災來臨時，百姓也能多幾樣保命的。
“想不到蘇縣令竟生了如此厲害的女娘！可惜是個女娘，要是個小郎君，要不了多久，蘇家又能站起來！”回村的路上，盧照時感歎道。
“正好便宜了咱梧縣！嗬嗬！”胡縣丞笑嗬嗬道。
“你倒是樂嗬！”盧照時笑笑。
楊老漢幾位村老各懷心思，按照蘇櫻說的，村裡每家養個兩三頭豬，還真可行。
各自默默盤算著多賣幾次粉條攢足錢，待趕集買一兩隻來養上。
“咦，這蒟蒻咋還切成片曬上了？”
回到村長家，胡縣丞發現簸箕裡曬了不少蒟蒻片，這又是什麼新吃法？
“蒟蒻切片曬乾也能去掉毒性，磨成粉，既可做魔芋吃，又能做粉條，吃法多著呢！”楊老漢介紹道。