不過是把幾百年後的技術提前，又不是自己發明創造的。
紅糖第二日下午熬好，用籮筐裝上，阿德令俚人漢子趕著牛車給蘇櫻送來。
“這麼多，作甚？”
杜氏看著兩籮筐滿滿的紅糖，就這麼大咧咧的拉來，不知女兒又要搞什麼。
彆人求而不得的好東西，長女就沒當回事兒，家裡源源不斷，一直有紅糖、蜂蜜。
“大用！”蘇櫻笑笑，分出十塊給楊春華，“二嬸，你的。”
“不用，我還早呢！”楊春華知道這侄女又要乾大事。
“拿著！這些足夠！”蘇櫻塞給二嬸。
又拿了十塊給老太太，“祖母，你的！”
知道她老人家又要拿去顯擺，由著她拿去滿足小小的虛榮心，現在啥都不缺。
“阿姐，又要做什麼？”小桃、阿棠蹲在籮筐前，掰糖渣吃。
“好東西！”蘇櫻刮了刮兩隻小饞貓的鼻子。
兩日後，王三郎也送來兩籮筐木炭碎末，“阿櫻，你看看咋樣？”
蘇櫻抓起一把碎木炭，乾燥、疏鬆，跟一般木炭大不同，這就是具有極強吸附性的活性炭。
木炭、煤炭敲碎再用高溫隔空煆燒，改變炭內部結構，去掉炭裡的油性，其內裡中空，可吸附各種雜質。
是現代過濾淨化、去除雜質、脫色常用工藝。
“嗯，應該成了！咱們今晚試試！”蘇櫻點點頭。
晚飯後蘇櫻把紅糖丟鍋裡加水重新熬化，大家麵麵相覷看著，紛紛搖頭表示看不懂。
蘇櫻笑笑沒說話，待水份熬製得差不多，摻入黃泥水。
“咦，怎麼變顏色了？”卻見鍋裡的紅褐色逐漸消退、變淺，鍋底有一層紅褐色的泥。
楊大郎、楊二郎、王三郎吃驚地看著這變化，不明所以。
“阿櫻，這是為何？”楊二郎問。
“黃泥有吸附作用，可將水中的雜物、色素吸附沉澱下來。”蘇櫻解釋道。
將鍋裡的糖漿舀出，倒入鋪滿活性炭的漏桶中。
漏桶是漏粉絲的，借用一下，架在木盆上。
還有些雜質的糖漿，經過活性炭，從底部漏網流到木盆，變得清澈透亮。
“這、這！”眾人目瞪口呆，太震撼了。
“這就是炭敲碎煆燒的目的？”王三郎口乾舌燥，天哪，自己居然乾成一件大事兒！
“嗯，敲碎是便於更充分煆燒，去掉炭裡的油性物質，越細，過濾效果越好！能大量吸附掉液體中的色素、雜質。”
蘇櫻揭開謎底。
“阿櫻，這糖還結塊嗎？”楊春華看得津津有味，像變戲法一樣。
“嗯，這糖液凝結要慢很多。”蘇櫻往盆裡不同位置放細麻線。
“這又是作何？”眾人越看越迷糊，怎麼往糖裡放線？還能吃麼？
“結晶！”蘇櫻沒有解釋，“過兩日你們便明白！“
“阿姐，這糖叫啥？”饞貓小桃伸出手指沾著糖漿舔了舔，甜的膩人，比紅糖甜多了。
“過兩日看結果！應該有白糖、冰糖！”蘇櫻不確定會成為哪種。
一通搗鼓，兩籮筐紅糖，化成四盆透明糖漿，和一盆褐紅色的黃泥渣。
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