第106章 臘八粥_穿成老婦後的古代農家養娃日常_思兔閱讀 

第106章 臘八粥(1 / 2)

小石頭一臉懵地看著洛雲宜把他的手從嘴巴裡拿出來。

小嘴巴張開就要哭。

洛雲宜變戲法一樣拿出一塊南瓜卷,把最外麵的麵皮撕了才讓他拿著啃。

至於洛雲宜自己,吃飽了之後繼續煎肉餅。

等拌好的材料用完,洛雲宜也沒離開廚房。

反正鍋灶都已經用過了,想休息也要把廚房清理乾淨,倒不如今天再做些其它吃的。

煮好的芋頭過涼水,剝皮壓碎成芋泥。

肉餡剁到還有些顆粒感的程度。

芋泥裡加一點鹽調味,肉餡也調好味道,兩者倒在一個容器裡。

然後加紅薯澱粉揉成團,分成小劑子一個個搓圓。

水開後把丸子放進鍋裡煮,等丸子漂在水麵上就是煮熟了。

芋頭肉丸也可以油炸著吃。

洛雲宜留了一部分生的芋頭丸子,等哪天想吃油炸的東西再拿出來炸熟。

把廚房收拾乾淨,一上午時間就過完了。

小石頭在睡覺,洛雲宜在堂屋裡繼續忙碌。

桌子上擺了一遝油紙,紙張幾乎和桌麵差不多大。

洛雲宜戴著手套把臘肉放在油紙上,取下手套把臘肉一塊塊包好。

臘肉包了八塊,洛家那邊五份,三個親家一人一份。

然後開始包乾貨。

之前買的海帶,一家半斤,用油紙包起來。

乾香菇,乾木耳也是一家一份,另外還一家有一條魚,一份點心。

這些是同輩的年禮。

給小輩們的東西更是五花八門,不過不用包的那麼仔細。

蝦皮,海帶,臘肉,香腸。

有些東西不好買,她就少少地分一些給他們嘗嘗味道。

時間在忙碌中總是過得很快。

轉眼就是臘八節。

洛雲宜昨天晚上就把要煮粥的各種材料泡了水。

今天早早地就起床熬粥。

每年冬天都會有許多的祭祀活動,不僅是因為冬天農閒,人們有充足的時間準備祭祀要用的東西。

還因為冬天家裡有足夠的糧食,可以用來祭祀禱告,祈禱下一年國泰民安,辟邪驅疫,風調雨順。

而臘月初八的臘八粥,就像是這些活動的開端。

臘八粥裡其實並沒有明確規定過什麼可以放什麼不能放。

洛雲宜就按照自己的想法,隻要是家裡有的食材,能熬粥的都給找出來了。

首先是大米,糯米,小米,薏仁,

其次是堅果類,花生,核桃,桂圓乾,紅棗,蓮子,百合,麥仁,

最後是各種豆類,赤小豆,綠豆,黑豆,花芸豆。

把泡好洗好的材料全部放到鍋裡,一次把水加足。

大火燒開,小火慢慢熬著,明火熬了一個小時,又轉炭火煨著。

洗漱穿戴好之後把院門打開。

她熬了一大鍋臘八粥,可不是給自己吃的。

臘八粥本就是帶著一些人為設定的食物,所以大家會相互交換著食用。



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