睡到快中午才起來。
小石頭就坐在她床邊的鞋踏上，看到她睜開眼睛，一下子撲到她麵前，甜甜地喊了聲奶奶。
“真乖。”睜開眼就看到一張圓乎乎的小臉，洛雲宜也很高興。
“奶奶，吃飯飯。”小石頭指著外麵，眉開眼笑地就要拉著洛雲宜去吃飯。
“你乖，奶奶穿好衣服才能出門，你先出去等我好不好？”
睡覺的時候隻穿了寢衣，是件半袖套頭的衣裳，絲綢的麵料，十分地貼身，倒是不好就這麼走出去。
沈麥生了孩子，洛雲宜睡覺前就吩咐了何氏燉鍋雞湯。
一半給家人喝，一半送過去。
最近家裡吃的飲食過於清淡，喝點雞湯補補。
除了雞湯，桌上還有一碗脆哨土豆粒。
洛雲宜也不知道這個時代有沒有脆哨這種食物，她就是突發奇想想吃了。
把方法告訴給何氏，她自己會研究怎麼做才最好吃。
按個人對脂肪攝入的偏好選取食材，何氏用的是五花肉。
把肉切成均勻的肉丁，成人大拇指般大小較為合適。
食材不宜切的過小，因為在烹飪的過程中，肉裡的油脂會被煸出來，大小會縮水。
大火將鍋燒熱，放入肉丁，可以加入一些薑片幫助去腥，開始不停翻炒。等肉丁翻炒出油，肉飄在油上，將火轉至小火。
繼續炒三五分鐘，將鍋內的油盛出大半，留下少許，把薑片挑揀出來。
調料汁，鹽，甜酒曲，冰糖，香料粉，半碗清水調勻，邊翻炒，邊均勻倒入調好的料汁，用中火繼續翻炒。
鍋裡起白泡，轉至小火，多次少量加水，肉丁的顏色會慢慢由白變黃，從黃變紅。
起鍋之前加一些陳醋，脆哨的口感能一直保持酥脆。
斷火後把之前的冷油倒進鍋裡，讓油溫快速降低，避免油溫過高脆哨糊掉。
色澤油亮、鹹香爽口的脆哨，做臊子吃麵，或者用來炒菜，都是不錯的選擇。
脆哨土豆粒，土豆削皮切土豆丁，用油炸熟，撈起來後和脆哨一起翻炒調味，土豆丁變得香香軟軟，脆哨香酥，很得小孩喜歡。
小石頭用勺子吃飯，每一勺都要舀上土豆粒和一塊色澤紅豔的脆哨，張大嘴巴一口吃掉。
今天小石頭的午餐還有一隻燉的軟爛的雞爪。
燉湯的雞肉，味道不如炒雞肉爽口，口感有些發柴，倒是雞爪，糯糯的，嘴巴輕輕一抿，爪肉就吃到了。
小石頭啃雞爪，啃的很仔細，每一根骨頭上都被他仔仔細細地嗦個遍。
啃完一隻雞爪，小家夥還有些意猶未儘，目光看向洛雲宜，洛雲宜攤手：“今天隻有一隻雞爪，下次有雞爪還給你吃，好不好？”
小石頭有些遺憾地看了一眼盛雞湯的湯煲，奶聲奶氣地回了聲好。