因為欠著壯壯一隻小鬆鼠，趙鳴惦記著，扒狼皮筒子的時候特意整了一堆狼牙。
專挑最長的犬齒，在雪地裡擦洗乾淨，回來之後要經過特殊處理，直接給壯壯做了個狼牙項鏈！
這一下，可把壯壯美壞了，小家夥也不再惦記小鬆鼠了。
蘇望一家三口馬上就要返回長春，這頓飯多少有些送行宴的味道。
李犀香和林紅顏自然也到了場，跟著林玉英忙裡忙外。
旁的菜都好說，唐大虎和劉曉華早就惦記上了猞猁肉得讓趙鳴親自操刀。
蘇望兩口子在長春工作也有一段時間，這年月他倆也不缺野味，可猞猁肉還真沒吃過，頓時也是興致昂揚。
猞猁這東西翻山越嶺上樹下地，甚至在河邊撈水裡的魚蝦蛤蟆，就沒有它不會乾的。
所以猞猁那毛茸茸的外表下是一身瓷實的腱子肉。
趙鳴說猞猁是蒜瓣肉，還真沒瞎說，他前世真見人做過，也親口嘗過味道。
直接把專門帶出山的猞猁肉剁成大塊，冷水下鍋，蔥薑大料全放裡頭，烀爛糊才算完成第一步。
猞猁肉甚至比狼肉還難烀透，整整折騰了倆鐘頭多。
然後連肉帶骨全都撈出來，用涼水反複的衝洗，最後把肉從骨頭上剔下來。
做法和對付狼肉有些類似，但這僅僅隻是完成了初步的準備工作。
趙鳴倒是沒忽悠唐大虎，五六十斤的猞猁這一通折騰下來，也就剩下十斤冒頭的淨肉。
然後就是起鍋燒油，大火翻炒，不但各種佐料放的多，還得多放乾辣椒。
炒猞猁肉必須得大塊，不然會影響滋味。
在場的人都知道，野牲口的肉不論怎麼擺弄，多少都會有一些腥臊味。
可是被趙鳴處理過的猞猁肉，下鍋翻炒沒幾下，就飄出一股濃鬱的奇特的香味！
要麼說野生動物的肉想做的好吃，必須得重油重料呢。
十斤冒頭的猞猁肉一鍋炒出來，滿滿一盆子，油汪汪紅彤彤，都不用嘗，看著聞著就讓人不由自主吞口水。
端上桌，大家夥嘗了嘗，個個舉起大拇指誇！
怎麼說呢，確實是蒜瓣肉，類似於那種冷水大魚脊背兩側的肉，但是更加緊實彈牙，口感更好。
而且味道和旁的肉絕對不一樣，即便反複處理，依然難掩那輕微的腥膻味，還有一股子淡淡的酸味。
可混合著各種香料的味道尤其是乾辣椒的辣香味，卻組合出一種奇妙的極其美味的滋味出來！
就連壯壯這小家夥，都讓他媽媽把辣乎乎的肉在清水碗裡涮一涮，然後不停的往小嘴裡塞。
饒是如此，孩子小家夥辣的小嘴通紅，不停的往嘴裡灌水果罐頭裡的糖水。
除了讓大家印象深刻的猞猁肉之外，還有紅燜鹿肉、紅燒熊肉好幾個大菜，也就是熊掌侍弄著太過耗費時間，要不然肯定也得一塊端上桌。
一場酒喝到天快黑，這回女人們長了心眼，林玉英特意出門一趟，拎回來好幾壺好散白，誰也不敢再提喝苞穀酒的事了。
倒是酒到酣處，蘇望含含糊糊提了一句：“林同誌要是不願意繼續在林場待了，可以隨時打報告回杭城。”
正在炕邊兒和李犀香一塊逗壯壯玩的林紅顏如遭雷擊，下一秒，痛哭出聲。
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