根據科學家研究,金槍魚是唯一能夠長距離快速遊泳的大型魚類,實驗顯示,金槍魚每天遊程可以達到230千米。
金槍魚的鰓肌已退化,因此必須不停地遊動,使新鮮水流流過鰓部,以獲取氧氣。金槍魚全速遊動時,魚鰭收縮進體內以減少阻力,像出膛炮彈般疾速向前。
絕大多數魚類是冷血的,而金槍魚卻是熱血的。體溫高和新陳代謝旺盛,使金槍魚的反應矯捷迅速,成為超級獵手。金槍魚的食性較雜,烏賊、螃蟹、鰻魚、蝦及諸如此類的海洋動物,都是它的佳肴。
夢弟忽然發現,小波、小明、小聰、小燕子變的魚一下全部消失了,夢弟急得四處尋找,急得醒了過來。
計算機姐姐說:“金槍魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高。由於各國漁民的過度捕撈,已對它們的種群數量造成威脅,最明顯的莫過於藍鰭金槍魚。因此,國際開始管製金槍魚的捕撈,但成效相當有限。”劉傻子介紹:“最巨大而稀少的金槍魚是藍鰭金槍魚,又稱黑金槍魚。”
科學研究表明,大多數金槍魚棲息在100∽400米水深的海域,幼體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚,都棲息在海洋的表層水域,
一般不超過50米水深;而成體的大眼金槍魚和黃鰭金槍魚的棲息水層比較深,大眼金槍魚的棲息水層深於黃鰭金槍魚。它的產卵期很長,產卵海域甚廣,使得全年都有金槍魚在各海域中產卵,加上旺盛的繁殖力,全世界的食客才得以享受它的鮮美滋味。
科普作家劉傻子說:“金槍魚的溫度比周圍水溫高,因為它身體兩側有皮膚肌肉血管網叢。經科學家周密研究,金槍魚的體溫比周圍水溫高出9c。這種不知疲倦的快速遊泳者,肌肉收縮力量是使它們體溫升高的主要原因。沿金槍魚脊柱兩側強有力的肌肉和皮膚上大量的血管網叢,表明這些部分的新陳代謝特彆旺盛,因而金槍魚的魚肉似牛肉,是紫紅色的。其中,血紅素含量很高,低脂而高強蛋白,所以,營養價值高。”
海洋爺爺說,金槍魚的肉色為紫紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚,例如,藍鰭金槍魚,可以利用泳肌的代謝使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚能夠適應較大的水溫範圍,從而能夠生存在溫度較低的水域。
劉傻子說,隨著現代社會的高速發展,物質生活水平的日漸提高,人類對健康的重視程度越來越高。與之同時,金槍魚作為一種營養、健康的現代食品備受推崇。它愈來愈被歐美等發達國家所青睞。
現將這種美食的功效介紹如下:金槍魚是女性美容、減肥的健康食品。金槍魚肉低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素。食用金槍魚食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
海洋爺爺說,動脈硬化是中老年人生命的威脅,食用金槍魚食品,可以降低血脂、疏通血管,有效地防止動脈硬化。現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞,造成一係列肝病的發病率日漸提高,金槍魚能夠保護肝臟,強化肝臟功能。
從生物學的分類上講,廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科。魚體呈紡錘形,稍側扁,頭小,尾部長而細,肉為粉紅色。體背呈藍青色,體側呈淺灰色,帶點黃色,有點狀橫帶,成魚的二背鰭和臀鰭及其後麵的小鰭均呈鮮黃色。第一背鰭和腹鰭均帶有黃色。
劉傻子說,黃鰭金槍魚食性很廣,以魷魚、表層魚和大型甲殼類動物為主。做長距離洄遊,其洄遊與海流的季節變化有關。在熱帶雨季,它遠離較淡的沿岸水域,遊向高鹽度的海區。
科學博士王可說,黃鰭金槍魚廣泛分布於三大洋的赤道海域,是熱帶海區的代表種。黃鰭金槍魚占全球金槍魚產量的35%。大部分用來製罐頭,生鮮和冷凍產品的製作也持續增長。黃鰭金槍魚已處於合理開發狀態。
海洋奧秘探索行動組乘坐南海夢想科考艇來到一個海灣,劉傻子教授、海洋爺爺要隊員穿上潛水救生衣,然後,在海灣裡遊泳。可是,調皮的小聰不肯穿潛水救生衣,就穿一條遊泳短褲,在海裡遊泳。小波看見小聰這樣,於是,他也沒有穿上潛水救生衣,與小聰在海灣裡邊遊邊打水仗。
(www.101novel.com)