【現在還會炒茶的年輕人不多了】
【主播還有什麼是不會的，全能主播，處處有驚喜】
“我們炒茶一般都使用了農村大鐵鍋，最主要的原因是導熱性好，受熱均勻，不會一些茶葉是鮮活的，一些已經炒好了。”
說完，往土灶裡丟了一些柴火，等鍋燒乾，用手感覺了一下溫度，
“炒茶的熱鍋的溫度差不多200度到260度左右，將茶葉緩緩撒進鍋裡，用手不停的翻動茶葉，當然也有用鏟子的，但是今天為了還原古法我們用手炒茶。”
下一秒，
陸沉直接將手伸進鐵鍋，開始翻動起來，為了使受熱均勻，一會抖、一會搭、一會捺。
“這個過程我們通常叫做殺青，使茶葉的水汽進一步蒸發，大家摘一片樹葉就能聞到一種青草地味道，而這一步最關鍵的是就是將青草氣散失，激發茶葉的香氣。”
說完，陸沉又開始抖起了茶葉，將茶葉抓起來，在半空落下，不斷重複這個過程。
【主播是要給我們表演鐵砂掌嗎】
【大家千萬不要試試，試試就起泡了】
【主播為什麼不用鏟子，要是賣茶的也這樣貴點我也不是不可以接受】
【喝茶會不會有肉香】
陸沉感覺鍋裡的溫度比之前高了起來，趕緊加快了翻炒的速度，這是火勢太大了。
“為什麽選擇用手呢，比如現在鍋裡的溫度太燙了，如果借助外物根本感受不到，用手才能感覺鍋裡的細微變化，所以大家會發現我加快了速度，避免局部過熱影響口感。”
隨著不管斷的翻動，茶葉漸漸由翠綠轉變成深綠，茶香漸漸濃鬱起來，聞起來沁透心脾。
“大家看，這個微微卷曲就是炒製成功的標誌。”
陸沉聞了一下，露出滿意的笑容。
老京來到陸沉旁邊，
“老陸真厲害，顯得我倆很廢啊。”
老滬有些好奇道：“那個茶葉燙不燙啊？我能試試嗎？”
“你摸摸？”
“不過你這細皮嫩肉的容易起泡泡哦。”
老滬此時哪裡還聽的進去陸沉的話，
“窩草，老陸，你謀害我！！！”
陸沉看了一眼手，
“還好隻是紅了，沒有起泡。”
【滬上皇，真的就是二哈屬性】
【人家主播擺明了是不讓你摸，你還非要上趕】
【試試就逝世】
等了幾分鐘，陸沉將茶葉轉移到竹編裡，晾曬起來。
又接著炒下一鍋，最後才是千年古樹茶。
隨著千年古樹茶的炒製，香氣直接跨越另一個等級，完全不是一般野茶可比。
“這香氣太濃鬱了，忍不住想來上壺。”
老京的眼裡全是渴望，口水不自在的吞咽。
一旁的黑虎眼睛也不離鍋，
哈哈也從外麵溜達回來，盯著鍋裡，吸引了大大小小圍著鍋轉。
【這就是千年古樹茶的魅力嗎，太讚了】
【想喝的一天】
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