話音剛落,他隨意挽起袖子,心情愉悅地詢問:“萱萱,我該做些什麼呢?”
麵對主動送上門的勞動力,自然是不會輕易放過的。
顧玥萱輕輕指向那燒得火紅的灶坑,建議道:“你幫我把豬皮燒一遍吧,上麵還殘留著一些毛茬。”
那些熱水無法徹底去除的毛茬,隻需在炭火中翻滾一番,便可徹底清除,而且燒製過的豬皮風味更佳。
屠蘇博雖然是初次嘗試這項工作,但他的動作雖顯笨拙,態度卻十分專注。
燒紅的炭塊讓豬皮發出劈裡啪啦的聲響,原本白中透粉的豬皮瞬間被燒得焦黑。待用刷子仔細刷去表層的黑色,露出的便是一片金黃的豬皮。
顧玥萱將清洗乾淨的肉切成厚薄均勻的肉片,然後一股腦地將它們投入那燒得滾燙的鐵鍋中。
油花在鍋中劈啪作響,灶台上漸漸地彌漫起一股濃鬱的肉香,那香氣撲鼻而來,令人垂涎欲滴。
屠蘇旻洋忍不住從屋內探出腦袋來,好奇地窺視著外頭的景象。
三歲的屠蘇旻旭則更為直接,他眼巴巴地盯著那口不斷蒸騰著熱氣的鐵鍋,眼中閃爍著渴望的光芒,嘴角也掛著晶瑩的唾液。
“右右!七右右!”
終於能品嘗到肉味了!
家中已經許久不見肉的身影,成年人或許還能忍受,但對於嘴饞的孩子來說,這無疑是極大的煎熬。
顧玥萱忍不住笑出聲,輕輕地將一隻小碗遞到他的手中,碗中盛著兩片剛剛出鍋的酥脆肉片。
“旻旭,你幫我嘗一嘗,看看味道如何,好不好?”
屠蘇旻旭小心翼翼地接過小碗,正當他準備品嘗時,餘氏的眉頭卻不悅地蹙了起來。
“你這樣做……”
不等她發作,顧玥萱便搶過話頭,笑著說:“孩子們嘴饞是很正常的,先讓他們嘗嘗也不為過,二嬸你說呢?”
如果她隻單獨給屠蘇旻旭,那麼勢必會引來是非。
但若所有的孩子都能嘗到,也就不再是個問題。
餘氏原本要說的話硬生生地吞了回去。顧玥萱依次招呼著孩子們,將同樣大小的肉片遞到每一個孩子的手中,甚至連窩在席蘭芳懷中的屠蘇筠曦也嘗到了一小塊美味的肉片。
幾個孩子手捧著肉塊,臉上洋溢著滿滿的喜悅,他們的歡聲笑語在空氣中回蕩。
院子裡,老祖父正悠然地歇涼,目睹此景,他眼中的嚴厲漸漸化作溫柔的暖意。
能夠偏愛卻不失公正,這是一種難能可貴的境界。
孩子們全神貫注地享受著手中的美味,而顧玥萱的動作也未曾停歇。
經過一段時間的熬製,肉片釋放出大半油脂,這些豬油被小心地舀出,收藏於罐中,以備炒菜之用。
剩餘的肉片也被分配了大半,全部浸沒在盛滿豬油的罐子裡。
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