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第872章 自己的秘密(1 / 2)

淩海道:“記得要保守秘密,這件事,你自己處理吧!”

洪立海拍著胸脯說道:“王爺請放心,這件事情絕對沒有第二個人知曉!”

第二天,太陽還沒有升起。

洪立海這才出門,從外麵拿了些海蠣子和海蠣子,放在了後廚隔壁的柴房裡,誰也不許進去,就在外麵等著!

今天的早餐,都是後廚準備的,暫時留在了柴房裡。

淩海用完早餐後,便開始做起了辣椒油。

洪立海將廚房裡的人都打發走了,這才將木棚裡的東西拿出來,放到了廚房裡。

淩海先用一個器皿將這些小河蝦裝入一個器皿中,然後放在火上燒烤。

接著就是煎油,邊煮還邊跟洪立海講解。

海蠣子清洗乾淨後,放入平底鍋內,以旺火燉半個小時。

再把牡蠣拿出來,用文火燉了一個小時,不停的攪動!

邊打邊加入少量的食鹽,白糖,還有大料大料上色。

然後加入少許的水澱粉拌勻。

一直到了下午,這一次的油鹽醬醋終於出鍋了。

淩海也吃過,這才是真正的美味!

“來,嘗嘗!”他衝洪立海招了招手。

洪立海拿起一雙筷子,蘸了蘸蠔豉,送入口中。

刹那間,一股美味的味道,在他的口中彌漫開來。

“真好吃!”

“天底下怎麼會有這麼好吃的東西?”

“如果再加上其他的東西,那就真的是一道美味的仙珍宴了!”

“王爺,這東西怎麼稱呼?”

“這是消耗品!”淩海道。

洪立海讚歎一聲:“好名字,栩栩如生!”

淩海又問:“怎麼做,怎麼吃,怎麼吃,有沒有記下來?”

洪立海點了點頭:“這個方法並不難,我記住了!”

“好!”淩海應了一聲。

“這鍋用油的做法萬萬不可泄露出去,去府裡給我安排一間屋子,挑些嘴巴緊的家丁,讓他們做油!”

洪立海一臉疑惑地看著那隻蝦,“王爺,這是怎麼回事?”

淩海撿起來,檢查了一遍,發現是乾燥的。

於是,他對洪立海說道:“將那些大蝦和米,研磨成粉末,用來做菜或者做湯汁的時候,加入一些,這樣味道會更好一些!”

“在製造油料的過程中,也要多加點!”

洪立海二話不說,直接將這蝦給碾碎了。

吃了一口,新鮮!

很好吃!

和蠔油的味道不一樣,小龍蝦的味道更加的純正!

以他這麼多年來的廚師經驗,完全可以想象,這道菜配上這道菜,絕對是一道美味!



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