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“吃飯不怕，現在生活這麼好，還能吃窮個誰，但就怕吃的讓人心裡不舒服。
來嘗嘗老漢我的手藝，你看看你們這些丫頭，一個比一個瘦，不知道的還以為醫院吃不飽呢。”
老頭樂嗬嗬的拉著張凡的手死死的不放。
進了院子，老頭就開始喊：“老婆子，先上菜，大夫們都餓了一天了，先吃點菜墊補點。”
“哎，好的，來了。”功夫不大，一個收拾的利利索索的老太太出來了，頭發梳的一絲不亂，接人待物大大方方，張凡他們感覺這個邋遢的老漢怎麼都配不上這個老太太。
雖然衣服樸素，但從老人的神態上能看出老太太年輕的時候絕對是個人物。
老漢安頓著醫生們坐下後，就趕緊洗手收拾食物去了。
一邊走，一邊吹：“今天可要放開肚子吃啊，誰作假，我就不高興了啊。你們也是有福氣，當年啊我給……”
“行了，你這老頭子，趕緊的，醫生都餓了。”老太太笑著假意的錘了一下老頭。
老頭笑嗬嗬的進了廚房。
“彆聽老漢吹牛，他這個年紀估計當年也就是在炊事班摘菜的。
可這老太太你們可彆小看了，當年正兒八經的工作組的女領導。”
李醫生八卦的在張凡他們身邊神神秘秘的說這話。
“哦，哪怎麼……”
“哎，不說了，來嘗嘗，野菜，我可給各位老師說啊，這東西可金貴了。隻有春天才能吃到，而且，還是在溫泉邊上才能摘到的。”
“李醫生，您彆叫我們老師了，真的，我們應該叫你老師。
這幾天，我們才體會到什麼是醫者仁心，什麼是救人之所急。”
王亞男對著李醫生說道。說實話，姑娘在醫院科室的時候，也就略有點怕張凡。
因為張凡手裡有技術，其餘人，因為她家在醫療係統的關係，真的，誰都不在姑娘的眼裡。
驕傲有驕傲的資本，自己也努力，更加的讓她成為了一種風景。
但，今天，姑娘罕見而謙虛的對李醫生輕輕的說道。
教育，什麼樣的教育，都不如一次深切的自身體會，所以，這次深刻的教育，估計會影響她的職業醫生。
“是啊，李老師，這是我的電話，有事就給我們打電話。
我幫不到你的時候，還有張院，還有任書記他們的。”
薛飛敬佩的望著這個騎馬穿行在山間的醫生，搶救包上褪色的紅十字，看著怎麼那麼的耀眼。
“謝謝，謝謝，謝謝！”李醫生哆嗦著嘴，偷偷的偏過頭，擦了擦眼角。
苦不怕，累不怕，就怕彆人看不起，就怕彆人不理解，就擔心這幫市裡的醫生認為他是赤腳江湖醫生。
現在，老李想哭，想放聲大哭，三十年的堅持，終於獲得了同行的認可和尊敬。
張凡拍了拍李醫生的後背，對著任書記點了點頭，任書記看著大家說道：“一次的生活體驗，或許帶不來痛徹心扉的改變，但我們要讓大家明白。
這個世界上，這個國家裡，還有和我們一樣職業的人再堅持，他們過著和我們不一樣的生活，但，他們比我們要崇高很多。
而且不光這個職業，還有許許多多讓我們去學習，讓我們獨自一人的時候去思量的榜樣。”
說完，任麗看了看張凡。“李醫生，我們以後準備定期分出市裡的醫生來向您學習，到時候，可要拜托麻煩您了。”
“應該的，啊，謝謝啊，謝謝啊，張院，我替他們謝謝你們。老師們來了一定會照顧的好好的。”
就在眾人唏噓的時候，老頭來了，“來，來，來，肉好了，大家放開肚子吃起來。
大米酒，嘿嘿，老婆子的手藝，閒等人都嘗不到的。”說著話，老漢的口水都像是掉下了一樣。
“就你話多，等會你少喝點，你身體不好，這是讓醫生們喝的。”
“嗯，嗯，開鍋！哈哈。”老婆子扶著老漢，老漢撒開拐杖，雙手起了鍋蓋。
真的，他們這一生或許吃過很多苦，但看著他們默契的配合，溫柔的眼神，羨慕死了一幫渴望愛情，聽說過愛情的城裡人。
黑鐵鍋蓋，起開，隨著水霧撲麵，香氣擋不住的就往大家的鼻子裡竄。
“來，小張院，動筷子，哈哈，這道菜是以前是首長最愛吃的，嘗嘗，魚羊鮮！看看有什麼不一樣的。”
既然做到了桌子上，大家也就不客氣了。
張凡筷子夾著一小塊羊肉，聞了聞，放入嘴裡後，唰的，眼睛睜大了。
說實話，作為西北人的張凡其實對羊肉的愛好一般。
但，這道菜，真的不一樣。
“怎麼樣？”老頭笑嗬嗬的看著張凡。
“鮮，不同於海鮮的鮮，也不同於羊肉的肥美，好似另外一種特殊的香。”
大家一聽這話，趕緊開始了，特彆是薛飛和王亞男，兩人如同比賽一樣，一個比一個吃的快，也是餓了。
大鐵鍋裡的湯色奶白奶白，漂浮在湯麵上的香菜，蔥花，就如一葉葉扁舟一樣，配上一點點紅彤彤的小辣椒，翻滾的肉塊，真的像是一幅山水畫。
老頭和老太太偶爾吃一塊，然後滿足的看著一群年輕人吃的熱火朝天。
這道魚羊鮮，是有講究的，一般人做不來的。
羊是專門找的未煽的成年公羊，在西北地區這種羊大家都不怎麼吃，因為雄性激素導致羊肉格外的膻。
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可以說，家裡要是吃這個肉，估計全樓層的人都知道你家吃羊肉了。
這肉啊，必須先用當地富含堿性的植物搓揉，大量的堿性物質把肉中的氣味壓製。
切大塊，比拳頭都要大許多的肉塊，然後，最重要的一點來了。
魚，不能是什麼草魚，鯽魚，必須是河穀特產小白條，這種魚長不大，而且魚刺特彆多，就如一個仙人球身上包了一層魚皮一樣。
要是單獨吃，彆說西北人，就算是海邊長大的人也吃不來，刺多肉少。
估計當年老頭他們也是偶然發現了這種做法，這種魚放入膻味越大的羊肉裡麵，鮮香就越明顯。
當羊肉六成熟的時候，正是散發膻味的時候，放入這種小白條，比筷子粗不了多少，比小拇指長不了多少的小魚放入鍋裡。
然後小火大鍋燉，咕嘟咕嘟，柴火鍋上小火慢慢三四個小時後，魚肉魚刺軟爛入湯，隻有剩下適口的大塊羊肉。
最後起鍋前，扔進去一點野香菜，紅辣椒，蔥花，乖乖！
真的，張凡在邊疆吃過很多很多各種各樣做法的羊肉。
黃燜、清燉、烤，炸，但，從來都沒吃過如此香味的羊肉。
而這種做法的羊肉，瘦弱勁道而不老，第一口下去是湯汁的香美，勁道的羊肉越咀嚼越有一種回味悠長的魚肉的淡香。
“來來來，一口魚羊鮮，一口老米酒，哪就美的很。”老漢勸著大家喝酒，但市裡的醫生都搖著頭不喝。
老漢也不強求，和老李有一下沒一下的碰著，滋滋滋的喝著。
一鍋羊肉，一大鍋羊肉，吃的乾乾淨淨，連點渣都沒剩下。
“不行了，都快撐了。太香了，大爺啊，這以後讓我怎麼吃其他的羊肉啊。”
王亞男撒嬌般的給老漢說道。
“哈哈，想吃了就來找大爺，我給你們做。等會，這還沒完呢。”
說著話，老太太端著一盤雜糧餅子出來。“吃肉，胃裡還不舒坦，就著羊肉湯吃點雜糧餅子，哪才叫舒服呢。
來，來，嘗嘗，可彆看不起這個雜糧餅子啊，你們估計在城市裡見都見不到。
這是用糜子混著小米大米蒸出來的。來，姑娘再吃點，看你瘦的。”
不光王亞男，那朵，還有婦科的呂淑顏，她們估計吃的小肚子都出來了。
可看著張凡他們吃的格外的香，忍不住拿了一點蘸著湯水嘗了嘗，乖乖，肉香，魚鮮，五穀的醇厚，真的絕了。
真的是吃的溝滿壕平，最後，春節前醃製的酸菜，不用炒，不用切，就那麼水靈靈的從缸裡麵撈出來。
清水一衝，然後成片的分開，一人一片，酸爽中微微帶一點辣，一口下去解膩而爽脆，口齒生津啊。