所以，小跑著親自去接待張凡了。
省院的領導和張凡差不多前後腳抵達了，估計兩人在坐在酒店外的汽車上等了好久，踩著點的進來了。
招待主任和招待院長就氣氛都不一樣。
招待主任，主任們還有點矜持的，就像是未婚的大姑娘小夥子一樣，還是有點羞澀的。
而招待院長書記，就和專門吃彩禮的半老徐娘一樣，熱情的不得了，恨不得摟在一起嘴碰嘴，其實心裡惦記的是對方三金和彩禮。
“我們醫院上次羊城的女老板來說，還要開發一下呢，依托我們醫院建立一個大型的高端小區……”
省院的院長沒辦法在技術和醫院綜合實力上麵炫耀，隻能炫耀自己在省會城市，這玩意，就這樣，有時候越是炫耀的，其實心裡越沒底。
張凡聽的瞠目結舌的，這玩意真特麼不要臉，如同商人一樣。
任書記坐在一邊身子像是怕站到這種油膩中年男一樣，都有點外傾的架勢，她和主任們還能聊幾句，和院長書記，直接就沒什麼話題。
等著富貴鵝上來後，她還多吃了幾筷子，心裡也挺納悶：“也不就鵝肉啊，張凡怎麼吃的那麼香？”
她腦子裡麵想的是這個事情。
如果今天來的是隻是張凡和任麗，估計啥都談不了。可今天主角是歐陽。
歐陽拿著筷子，聽著省院的領導吹牛逼，臉上帶著微微的笑容，心裡其實在嘲笑：還羊城的女老板，特麼省管的醫院混到這個地步，也好意思說出來，老娘要是混成這樣，估計都得跳樓
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附和著點著頭，等對方吹完牛逼。
歐陽端起酒杯，說道：“還是省城的領導有辦法啊，不過蓋小區有點折騰。其實我覺得，還有一個辦法，也能提高省院的收入不說，還能提高省院在醫療圈的地位。”
“哦？歐院給解解惑！”大家心裡揣著明白裝糊塗。
張凡也沒興趣，拿著筷子不停的吃富貴鵝。
青花的老霍，是個做生意的好手，販能源有一套，做酒店也有一套。
人家的酒店，不求接軌國際化，什麼幾個星星的套房，什麼輪胎餐館，人家都不追求。
比如這個菜單，人家就照著當年的據說皇家菜譜搞事情。
所謂的富貴鵝，名字裡就透著一股子的俗氣，可這玩意，一般人不提前預定吃不到的。
首先，做這道菜，反正吃的時候真的香，做的時候真雞兒麻煩和奢侈。
首先要一個土雞，排骨，然後要好些個豬腳，雞爪子，焯水油炸，然後加入墨魚乾、乾貝、金華火腿小火慢燉十幾個小時以上，得到高湯。
這還是第一步，過濾了已經成了渣的配料，隻留高湯。然後在湯裡麵加入泡發好的鮑魚、花膠、乾貝、花菇，然後小火慢燉四個小時以上。
真的，就這一步，已經能當著佛跳牆吃了，可還不夠。
還有程序，就是大鵝，把收拾好的大鵝掏空腹腔，把燉好的這些配料全塞進鵝肚子裡麵。然後用一根鐵鉗子，張凡看著像克氏針，其實就是烤羊肉的鐵鉗子。
如同賭神裡麵，那個讓男人難以忘記的丸子娘們用筷子紮頭發一樣，把大鵝的肚子紮起來，這個手法很講究，一定不能讓高湯流出來。
然後用打氣筒，把大鵝的皮和肉打出分層。接著，開水如同淋雨一樣，一勺一勺的給大鵝定型。接著，把定型好的大鵝掛在通風不見光的晾曬室內風乾，等大鵝表皮水分乾透了以後。
還要給大鵝刷蜂蜜刷一層，接著風乾六小時，一共要刷三層。
等這些完成以後，最後就是帶著鴨子去烤爐裡麵炙烤。
這個烤爐必須用果木烤，其他什麼液化氣，煤炭都不行，必須蘋果樹的木頭烤。
昨天老陳給張凡說這個做法的時候，張凡決定再吃一頓，然後把這個菜的做法給遺忘了，太特麼麻煩了。
但，這個富貴鵝真的太好吃了，出爐的大鵝，金黃金黃的，就好像身背黃金甲一樣，剛出爐烤鵝，不說吃的味道了，就切開的一刹那，乖乖聞一聞，像張凡這種好吃的人，口水都能把自己給淹了。
脆而不膩的鵝肉，混合著鮑魚扇貝的海味，當沾著高湯的鵝肉送進嘴裡的時候，特有的香味在唇齒之間前突後衝。牙齒輕碰下，脆脆的鵝油剛剛迸發出來，就遇上裡高湯混著軟嫩的扇貝鮑魚。
乖乖，真的，越吃越上頭，越吃越舍不得放筷子。
就算第二次吃，張凡還是覺得這玩意外太好吃了。
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