到了鴻賓樓，何雨柱像往常一樣來到二廚灶台前。
由於正值冬季，客人相對較少，後廚裡顯得較為清閒，大家也有更多的閒暇時光來聊天打趣兒。
何雨柱見這會兒沒什麼事情可做，便索性跟著崔明學起了製作包子、饅頭和餃子。
心想反正閒著也是閒著，不如借此機會提升一下自己的廚藝水平。
這種閒的時間，譚順則會下廚做幾道菜肴，並在做菜過程中，從切菜到出鍋擺盤，一一詳細給大家講解裡麵的技巧。
一時間，整個後廚充滿了歡聲笑語，氛圍異常融洽和諧。
下午兩點鐘，何雨柱吃完午飯後，收拾好灶台。
走向譚順低聲說道：“師父，我下午回去做飯，你幫我請半天假。”
正說著話呢，恰巧碰上孫經理路過。
他豪爽地大手一揮，乾脆利落地回應道：“柱子，啥請假不請假的，你儘管去忙你自己的事，等過段時間店裡忙起來了，再把落下的工時補上就成。”
聽到這話，譚順挑了挑眉，衝著何雨柱擠眉弄眼。
何雨柱見狀，露出一臉憨厚的笑容，對著孫經理連連道謝：“謝謝您，孫經理！”
得到準許後，何雨柱心情愉悅地走出了鴻賓樓。
來到譚順家門口，何雨柱二話不說便朝著廚房走去。
走進廚房後，他熟練地戴上袖套係好圍腰，然後掃視了一圈案板上的各種食材。
僅僅幾秒鐘時間，他心中已經有了晚上要做哪些菜的腹稿。
隻見那豬腳與豬肘子連在一起，何雨柱手起刀落將它們分離開來。
這樣一來，就能做成兩道不同口味的菜肴，一道色香味俱佳的紅燒豬肘子，以及一道營養豐富的黃豆燉豬蹄。
再看那一扇豬排骨，何雨柱思索片刻後決定將其分成兩半。
其中一半用於製作蒜香小排，讓鮮嫩多汁的排骨與濃鬱蒜香完美融合；
另一半則拿來做粉蒸排骨，肉質軟糯入口即化，讓人嘴裡麵的口水都包不住。
那條足有四五斤重的大草魚當然不能浪費，得充分利用每一個部位才行。
於是乎，魚頭被用來煲成鮮美的魚頭豆腐湯，魚身切成薄片煮成香辣可口的水煮魚，至於剩下的魚骨嘛，則先過油炸至金黃酥脆，最後撒上椒鹽和辣椒粉調味——那滋味兒彆提多香。
考慮到今晚還有兩三個小朋友在場，何雨柱特意挑了幾個土豆出來，削掉外皮並切成薄片。這些土豆片經過高溫油炸之後變得金黃酥脆，絕對會成為孩子們的最愛……
晚上六點多，先是譚江帶著媳婦孩子，一家五口回來了。
“雨水姐姐，你西遊記看到第幾本了，我和你換？”譚江的閨女譚梅人還沒有進屋，聲音就已經傳遍院子。
此時此刻，何雨水正躲在廚房裡，一邊偷偷摸摸地燒著火，一邊美滋滋地嚼著嘴裡的土豆片。
突然間，她聽到了外麵傳來的聲音，嚇得她連忙吞下口中還沒來得及咀嚼碎的土豆片。