“不,以後一定要記住,做生意一開始時賺錢是次要的,最重要的是引流……”
“啥叫引流?”
林風又暗罵自己整出現代網絡詞來了,“就是吸引客流量,我們的麵做得再好沒人來吃也是白搭,來了覺得好吃,他就會再來光顧,同時他也會替我們做個宣傳。所以,開門做生意,流量……人流量是關鍵,要先把人引過來。”
其實林風的各種營銷手段多的是,這個並不是跟前世的師傅學的,是他自己想出來的,當年客串一個快要倒閉的門店小老板,一個月之內不但起死回生,還狠狠的賺了一筆。
隻是有些手段並不適合在這種小村鎮內使用,當然也有的並不適合古代人。
還有乾餐飲這一行,自身的飯菜品質是最重要的,人有了,飯菜做得太差,照樣白搭。
所以,各種營銷手段都要以優質的產品為基礎。
田曦兒把林風的話牢牢記住,心想林大哥不但人有本事,說出的話也非常有道理……
刷完碗筷,兩人難得的有了休息的時間,河邊微風徐徐,清波蕩漾,讓人心曠神怡。
田曦兒看了看林風,“林大哥,你教我做麵好不好?”
上午時除了煮麵和切菜是田曦兒做的,其他的她都插不上手。
“當然可以。”林風很喜歡田曦兒這個好學的勁,比小蝶和六喜這兩個吃貨強多了。
“我先教你做麵條的手法吧。”
“林大哥,我……我想學你那種用手拉麵的做法,手擀麵我會做。”
“行,我就教你拉麵的方法,其實無論做什麼麵,和麵、揉麵、醒麵前三步一定要做好,因為這直接影響到麵條的口感……”林風一邊說一邊示範,那行如流水的動作讓路過的人駐足觀看。
“精彩!”一聲喝彩從橋頭傳來。
隻見橋頭一個身穿錦衣的中年男子坐在高頭大馬之上,後麵跟著幾輛馬車,每輛馬車上都有車夫和一兩個手持刀劍的護衛。
“沒想到山野之地竟然有如此廚藝之人,真讓人大開眼界。”
林風也注意到他們,高聲笑道“隻是手法熟練而已,至於味道好壞,還需兄台下馬品嘗。”
中年男子哈哈一笑,跳下馬來,對身邊隨從說道“一路趕來還未歇腳,正好在這裡吃點東西歇一歇。”
“好的,王管家。”
那隨從隨即讓所有人把馬車停在河岸,然後十多人來到食攤前坐下,那王管家看著木牌上的價格,念道“牛肉麵一百文一碗,炸醬麵八十文一碗,鮮蝦麵五十文一碗,肉絲麵……”
他笑道“走南闖北吃過不少麵食,有些麵雖然名字不同,估計味道差不多,就這炸醬麵從沒聽說過,那就嘗嘗炸醬麵,我們一共十五人,每人一碗炸醬麵。”
“好的客官,你們稍等。”田曦兒笑著招呼他們坐下。
炸醬麵也很好做,因為林風已經早把醬炒好了,隻需煮麵配上黃瓜絲和蘿卜絲即可。當然可以搭配彆的青菜,不過林風隻買到了黃瓜和蘿卜這兩種適合搭配炸醬麵的菜。
林風教田曦兒手拉麵的分量正好是十五六人的分量。所以很快就把麵做好了,搭配上炸醬和黃瓜絲蘿卜絲後,一一端到他們小桌上。
那王管家驚訝地看著麵前的炸醬麵,驚歎道“紅色炸醬配著黃瓜絲蘿卜絲,非常漂亮,讓人非常有食欲。”
他用筷子拌了一下,麵條浸透了濃鬱的醬汁後更誘人,他迫不及待地吃了一口,醬汁和麵條真是完美的融合,麵條也口感非常彈糥,真是讓人回味無窮。
在這山野春光之中,享受著美味的食物,真是愜意。
王管家吃掉最後一口,心滿意足地說道“這一趟真是沒有白來。”
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