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第26章 茂密的茶樹。(1 / 1)

我的同學曾經帶著我去高大的油茶樹下找一種甜甜的叫茶片的葉子,我後來在我們家的茶樹園裡嘗試著尋找,沒有找到過。而且,我也漸漸清楚了,茶樹和茶樹,是很不一樣的存在。

又快到清明時節了。我以前很喜歡清明時節,因為,這時候,奶奶常常帶著我,每天穿梭於我們家的百十棵茶樹中,不斷選擇摘取著嫩嫩的茶葉。我也很喜歡留意,在這些茶樹的底下,是不是又悄悄冒出了新的茶樹苗。這些茶樹苗,往往會被移植,送給其他有需要的人們。

我喜歡觀察這些,隻因為好奇,為什麼有的茶樹種子會變成新的樹苗,而有的卻無法做到。但這種好奇,遲遲沒有答案。

而事實上,隨著時間的推移,我已不需要問這個為什麼了。畢竟,這一切都是符合自然規律的。自然規律讓我們漸漸開始感知到,各種各樣的因果關係彙聚到一起,所有的因果關係都很成熟的時候,才會有生根發芽。

我家的茶園緊貼著我們家的舊房子,應該是在我媽嫁入我家之前就已經開始栽種了。從我有記憶開始,那片茶園就一直在,不斷給我們輸送著茶葉。

我對於茶葉有著某種近乎偏執的喜愛,尤其是綠茶,大約就是因為,從我有記憶開始,我的生活中就有著茶葉為伴。

對於茶葉,我最深的印象莫過於和我奶奶、我媽穿梭於茶園裡,一遍又一遍地摘取早晨第一縷陽光升起前後的茶葉。那時候的天氣,常常陰雨。我也特彆喜歡那時候,看著帶水珠的嫩嫩的茶葉被一點一點摘下來,滿滿的喜悅。

我的好奇心很強,摘茶葉的時候,會將嫩嫩的茶葉送一點到嘴裡,慢慢咀嚼,感受那份鮮嫩的青澀。

因為家裡自己摘茶葉,我們也會自己製作茶葉。茶葉不多,工序並不那麼複雜。

第一步叫殺青。這一步需要將所有的茶葉進行一輪炒熱或用少量水煮開,然後迅速放進準備好的大盆之中,趁熱不斷用手揉搓或用腳踩踏。在這一輪操作中,我最不能理解的莫過於,男子是可以進盆裡踩茶葉的,而我們女子隻能圍著盆不斷揉搓裡麵的茶葉。男女有彆,甚至說男女尊卑,在這一刻,開始在我們的心裡生根。而我,也許同時生根的還有對男女平等的追求。隻是,那時候的很多事,不理解歸不理解,我不會去說,隻會默默地留存在心裡。

現在想起來,在我們家中,不是我一個人在反抗著男女尊卑,事實上,無論是我的奶奶還是我媽,都在默默反抗著男女尊卑和各種不平等。隻是,她們的反抗比較隱秘,我則在膽子養肥了之後,直接清晰地開始表達了。

事實上,我的反抗也是在逐漸認識和感受到成長的力量之後,才逐漸展開的。之所以現在開始表達,是因為我也已經開始認識到了,如果要等到我自己的力量足夠大,再來幫助和提醒所有人,不知道要到猴年馬月。

與其這樣,我倒不如將很多人困惑的自己為什麼發展不起來,慢慢梳理,告訴大家。

比如,我曾經提到,我奶奶依靠百十棵茶樹,帶著我媽,後來也包括嬸嬸她們,不僅給自己一家人安排好了茶葉,還持續不斷給所有過往的人們供給茶水,幾十年如一日,直到我奶奶去世。我想,僅僅這一份顧念他人的心思,很多人便做不到。當然了,有很多人短暫發善心善念,是能做到的,但像我奶奶那樣幾十年如一日毫無倦怠地做,做成了一家人的習慣。

繼續說做茶葉的工序吧。我其實記得最清楚的還是我家比較特殊的一道工序,那道工序是用柴火將茶葉慢慢熏乾的過程。現在的茶葉,基本上是用電烘乾的,沒有我們家茶葉那種用煙火熏乾帶出來的煙火氣味。

用火熏製茶葉的過程,其實挺熬人的,火不能太大,也不能太小,在那個使用柴火的年代,控火很需要計算和耐心。在熏製過程中,還需要不斷翻翻茶葉,以便更均勻受熱。由於茶葉摘下來之後不及時處理就會出現問題,因此,在整個茶葉采摘季,持續不斷跟蹤茶葉的采摘和製作,特彆耗費人的精氣神。儘管如此,我奶奶和我媽她們,基本上確保了每一次茶葉都製作合格,甚至做出不錯的堪稱精品的茶葉來。這消耗的是工夫,考驗的是功夫。

這其實也是我特彆想分享給所有人的,很多人總覺得努力不夠。其實,所有的努力,除了時間消耗,更多的是心力的灌注。

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