兩隻野雞的內臟加起來也並不算太多,慕悅又將野雞的雞脖子和雞翅和雞爪都給卸了下來,準備一並鹵了。
野雞的內臟和豬內臟一樣,最麻煩的,其實是打理。
不過這對慕悅來說,並不是什麼難事。
她很快將內臟都收拾了出來,又拿出了之前鹵豬腸用的鹵水。
鹵水可以反複使用,越老的鹵水,做出來的東西越香。她之前鹵完了肥腸之後,就立刻把鹵水給處理好了燒開晾涼存放了起來。
這會兒,也正好派上了用場。
將鹵水重新燒開,再往裡麵加一些香料,就可以將雞雜雞翅和雞脖子放進去了。
鹵香味很快在整個院子裡彌漫了開來。
謝正浩立馬被吸引了過來:“嫂子,你在做什麼啊?做的好香啊。”
“就是那兩隻雞的內臟啊。”
“內臟本身會有一些腥臭味道,我準備鹵著吃。”
謝正浩倒是不知道發出這麼誘人的香味的,竟然會是那些雞內臟:“真的好香啊,肯定很好吃。”
“我們之前做雞都將這些東西丟了,都不知道這些東西這麼香,真可惜啊。”
慕悅笑了:“香的不是內臟,是鹵內臟用的香料那些。”
“這些香料可不便宜,據說都是從彆的國家弄來的呢。”
被香味吸引來的,不隻是謝正浩一人,還有劉老婆子和齊曉雲。
劉老婆子本就沒有吃上飯,正在做呢,就聞見了這邊的香味,一下子就覺得自己鍋裡的東西都不香了。
“老二家的,你剛剛說,你在做什麼?雞的內臟?”
“那些東西能吃?”
她雖然心裡有些懷疑,可從慕悅鍋裡飄來的味道實在是太香了,她忍不住地道:“你從哪兒弄來的雞啊?我聽說你今天上山了?你在山上弄到了野雞?”
“雞也就是雞肉好吃一些,但雞肉都挺柴的。”
“這些內臟也不值錢,之前送人都沒人要的,你不如做好了給我吃吧?”
“我不嫌棄。”
慕悅翻了個白眼,這人還真是,好大張臉啊。
還不嫌棄上了?
這些內臟可是她的寶貝呢。
“娘,你想的倒是還挺美的哈。”
“我也沒打算送人啊。”
“這內臟雖然不值錢,可我已經做了。”
“我剛剛還說了,這香的,不是內臟,是我鍋裡的調料,這些調料,可不便宜。”
“光是鍋裡這些,就得要差不多一兩銀子呢。”
“你想吃啊?給我一兩銀子就夠了,內臟我當白送你的。”
劉老婆子立馬瞪大了眼,拔高了聲音:“你這什麼金寶貝,一兩銀子?”