因為是農家老母雞。
古代也沒有個把月就能出欄的速生雞。
基本都是養了三五個月以上的。
秦布衣這隻，養了一年多時間。
肉質肥美緊實。
雞肉和蘑菇燉了兩個時辰之後。
雞肉軟爛，然而依舊有著韌性，韌而不柴，口感極好。
湯汁浸透口感稍硬的蒸米飯。
那味道，那簡絕了。
小雞燉蘑菇本就是鮮香可口的下飯神器。
蕭傾凰三兩下吃了一小碗就可以看出。
她還想來一碗。
“這個雞肉是怎麼做的？”
“好好吃！”
蕭傾凰吃的滿眼是亮光，將碗遞給秦布衣，還想來一碗。
“用雞肉和蘑菇慢慢燉煮的。”
“香吧？”
秦布衣笑著道。
和人分享美食，是很幸福的事情。
想到前世吃香喝辣的還能網上吹逼，開黑下本。
現在這生活，沒網沒空的的，是真的有點痛苦。
秦布衣硬盤裡十個t的資源都還沒有刪掉。
做不到要留清白在人間，每每想起就覺得社死。
就算想吃好一點，食材都湊不夠。
隻能將就著吃點了。
對於秦布衣來說，小雞燉蘑菇隻能算是將就著吃點。
可對於蕭傾凰來說，那就是美味中的美味。
如今的大周，炒菜炒鍋沒有發明出來。
食物大多是燉煮，炙烤，清蒸，油炸。
一鍋燉的味道，不會像現代精加工這般美味。
就簡單一個小雞燉蘑菇。
先要炒製蔥薑蒜，用油爆炒雞肉，去腥鎖水，提升鮮味。
就這一個步驟。
彆說大周普通百姓，就連那些世家大族，也弄不出來。
沒鐵鍋怎麼煎炒？
秦布衣的畫舫樓能夠開出上百家連鎖店。
炒菜的作用，功不可沒。
而蕭傾凰這個窮鬼女帝，平日裡窮的叮當響，也舍不得吃什麼好東西。
現在能吃上好吃的，還都是禦廚跑到畫舫樓培訓的結果。
“還有蘑菇嗎？”
“我讓禦廚明天燉著吃。”
蕭傾凰吃了一碗之後下了決定。
今後幾天，就吃這小雞燉蘑菇了，真香。
“齊州那邊的蘑菇培植初見成效。”
“這個月，正是出蘑菇的時候。”
“我讓人給你送個百十斤過來。”
秦布衣點頭道。
將一塊兒烤五花，和一塊兒烤牛肉放在了蕭傾凰碗裡。
“這些都是烤肉的蘸醬。”
“蒜蓉醬，香油調料，糖醋醬，蜜汁蘋果醬，芥末醬。”
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