其實鴨貨的處理還是挺簡單的，我會幫你們準備好各種香料你們隻要按照我的做法，照著做就行。
你們誰的廚藝好一些？”
“我，我的廚藝挺好的。”梁若竹趕緊舉手道。
李娜笑道：“對，若竹的廚藝是我們中最好的，她家有幾個弟弟，所以慢慢練出來了。”
林衛華在旁邊整理東西，聽到後插嘴道：“嗯？幾個弟弟？”
李娜道：“啊？你們不知道嗎？若竹家裡有三個弟弟，還有兩個妹妹，家裡的生活不寬裕。”
梁若竹歎了口氣道：“其實我爸媽也是廠裡的職工，可家裡的孩子多，我又是女孩，自然是不受重視的。”
李娜歎了口氣道：
“你爸媽根本就不拿你當回事。
每次寫信過來，不是問你要糧票就是問你要錢，從來就沒關心過你。”
“哎！家家有本難念的經，你家倒是挺好的，就你們姐妹兩個。”梁若竹還是有些羨慕李娜的。
李娜看著她突然笑道：
“行了，我家的事情你又不是不知道，我爸媽都偏心我姐姐，對我也不聞不問。
說實話咱們女人可太難了。”
林盼盼看著她們也輕輕歎了口氣道：
“哪個世道女人都挺難的，可女人再難，總有能站起來的。
我覺得在逆境中，咱們都不應該放棄自己，哪種方法可以救自己，那就努力去實踐。
就比如說，學習知識可以救自己，那就努力學習知識。
找份工作能救自己，那就努力找份工作。”
梁若竹也是第一次聽到有人這麼說：“可萬一咱們做了很多事情，還是達不到預期呢？”
“可是至少咱們努力過了呀！更何況你怎麼知道你努力了，就不會開花結果呢？”林盼盼笑道：“好了，這個話題咱們有空再說吧！現在我教你們做鴨架，要是再不教你們，一會兒天黑了，黑市就要開了。”
“黑市又是什麼？”李娜好奇道。
林盼盼笑道：“黑市就是能夠自由貿易的地方，一會兒我帶你們去看看，那裡可熱鬨了。”
“行啊！”
林盼盼先將鴨貨仔細清洗乾淨，鴨脖切段，鴨翅、鴨掌、鴨鎖骨等一一擺放整齊。
接著倒入足量的清水，放入薑片、蔥段和料酒，把鴨貨分批放入鍋中焯水。
待水煮沸後，用漏勺迅速撇去浮沫，煮上幾分鐘後撈出，用清水反複衝洗，直到鴨貨表麵乾淨無血水，瀝乾水分備用。
熱鍋中倒入適量的食用油，待油微微冒煙後，加入薑片、蔥段煸炒出香味。
放入一把乾辣椒和花椒，小火翻炒，辛辣與麻香漸漸散發出來，刺激著人的嗅覺。
緊接著，將八角、桂皮、香葉、草果、小茴香、丁香、白芷等香料依次放入鍋中，輕輕翻炒。
讓每一種香料都能在熱油的激發下釋放出獨特的香味，一時間，廚房裡香味四溢，各種香料的味道交織在一起。
隨後，加入生抽、老抽，繼續翻炒上色，鴨貨的顏色在醬料的作用下逐漸變得深沉而誘人。
接著倒入一些酒，再加入適量的清水，直至沒過所有鴨貨。
放入適量的冰糖和鹽，大火將其煮開，然後轉小火，蓋上鍋蓋，讓鴨貨在這鍋鹵汁中慢慢燉煮。
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