“嘿,這比例可得把握好,不然味道可就不對了。”他一邊攪拌一邊輕聲自語道。接著,他拿起一個水壺,緩緩地倒入適量的水。水流入材料中的聲音,如同山間的清泉流淌,清脆悅耳。然後,他開始用力地攪拌。他的雙手不停地揉搓著麵團,那麵團在他的手中仿佛有了生命一般。他時而用力按壓,時而輕輕旋轉,就像一位藝術家在塑造著自己的作品。他的額頭微微滲出汗水,但他絲毫沒有在意,眼神中隻有對麵團的專注和熱愛。攪拌均勻後,他將麵團小心翼翼地放入模具中。那模具的形狀精美,仿佛一件藝術品。他用手掌輕輕按壓,使其成型。每一個動作都充滿了力量和節奏感,仿佛在演奏一首美妙的樂曲。“這模具可是我精心挑選的,能讓花生糕的形狀更加美觀。”他微笑著對旁邊的觀眾說道。
這時,選手笑著對周圍的人說道:“我做花生糕已經很多年了,到了兼桑尼亞之後,每年我都做,每次看到大家喜歡吃我做的花生糕,我就特彆開心。”他的臉上洋溢著自豪的神情,眼神中閃爍著對自己手藝的自信。
“你做的花生糕一定很好吃,光看這製作過程就是一種享受。”一位觀眾豎起大拇指說道。這位選手聽了,臉上露出了燦爛的笑容。“哈哈,謝謝誇獎。我這花生糕啊,可是用了最傳統的製作方法,每一個步驟都不能馬虎。從挑選花生到調製麵團,再到最後的成型,都需要用心去做。”
“那你為什麼會選擇在兼桑尼亞做花生糕呢?”另一位觀眾好奇地問道。選手微微停頓了一下,然後緩緩說道:“兼桑尼亞是一個美麗的地方,這裡的人們熱情好客。我想通過我的花生糕,讓這裡的人們了解我們華夏的美食文化。而且,看到大家吃得開心,我自己也特彆高興。”
另外一位選手在爐灶前忙碌地熬製花生湯。他仔細地將花生洗淨,然後放入鍋中,加入適量的水和冰糖。隨著爐灶上火焰的跳動,鍋裡的水開始翻滾,濃鬱的花生香氣彌漫在整個大廳。他不時地攪拌著鍋裡的花生湯,眼神中透露出期待和專注。
“這花生湯啊,要慢慢熬,才能把花生的香味都釋放出來。”選手一邊攪拌,一邊向旁邊好奇的觀眾解釋道。
“聞著這香味,我都快忍不住要喝一碗了。”一位觀眾深吸了一口氣,陶醉在花生湯的香氣中。
此時,整個大廳裡充滿了各種聲音,有選手們的自言自語,有觀眾們的讚歎和討論,還有爐灶上火焰燃燒的聲音和鍋裡湯汁翻滾的聲音。這些聲音交織在一起,構成了一首美妙的美食交響曲。
而在另一邊,來自嶽東省的華裔田中鞏也在緊張地準備著他的宮保雞丁。他熟練地切著雞胸肉、黃瓜和胡蘿卜,每一刀都恰到好處。他將雞肉丁放入碗中,加入蛋清、食鹽和胡椒粉,輕輕地抓拌均勻,然後又加入澱粉再次抓拌。他的動作行雲流水。
“我要讓大家品嘗到最正宗的宮保雞丁。”田中鞏心中暗自想著。他起鍋燒油,油熱後,將雞丁輕輕滑入鍋中。雞丁在鍋中迅速變色,他熟練地翻炒著,確保每一塊雞肉都能受熱均勻。隨後,他將炒好的雞丁盛出備用。
另起鍋燒油,蔥薑蒜末在油中爆香,散發出陣陣香味。田中鞏迅速加入黃瓜和胡蘿卜丁,不停地翻炒著。“這道菜的關鍵在於火候和調味。”他一邊翻炒,一邊自言自語道。接著,他加入炒過的雞丁和熟花生米,最後倒入魚香汁。瞬間,鍋中的食材仿佛被施了魔法一般,散發出誘人的光澤和香氣。
遊客們興致勃勃地穿梭在各個攤位之間,他們品嘗著這些美味的花生佳肴,不時發出讚歎聲。“哇,這些花生美食真是太好吃了!”一位遊客一邊品嘗著醋泡花生,一邊說道。
“是啊,每一道菜都有自己的特色。”另一位遊客附和道。
“看這宮保雞丁,顏色搭配得真好看,光看著就讓人垂涎欲滴了。”一位觀眾眼睛直勾勾地盯著田中鞏製作的宮保雞丁,忍不住咽了咽口水。旁邊的人也紛紛點頭表示讚同:“聞著這香味,就知道味道肯定差不了。”
當菜品陸續端上評委席時,觀眾們都屏住了呼吸,靜靜地等待著評委們的評價。保羅和馬克開始品嘗菜品。當宮保雞丁端到他們麵前時,首先映入眼簾的是那色澤誘人的模樣,紅的辣椒、綠的黃瓜、黃的胡蘿卜與棕褐色的雞肉丁相互映襯,仿佛一幅精美的畫作。
保羅輕輕地拿起勺子,舀起一小勺宮保雞丁,放入口中慢慢咀嚼。他立刻感受到了雞肉的滑嫩,那細膩的口感仿佛在舌尖上跳舞。花生米的爽脆也恰到好處,與鮮嫩的雞肉形成了鮮明的對比。魚香汁的味道濃鬱醇厚,酸辣的味道瞬間在口腔中散開,刺激著味蕾,讓他的口中充滿了豐富的層次感。保羅的眼睛微微眯起,臉上露出滿足的神情,他細細品味著每一種味道的交織與融合。
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