她將草木灰慢慢地倒入大盆內，並用手大力地揉搓著那些豬下水。
每一塊需要翻麵清洗的地方，她都仔細地翻轉過來，認真地洗淨每一處細節。
這樣的動作一遍又一遍地重複著，直到她確信所有的豬下水都已經被徹底清潔乾淨為止。
她拿起其中一塊豬下水，湊近鼻子聞了聞。當她確認沒有任何異味時，滿意地點了點頭。
緊接著，她又將裝豬下水的袋子仔細地清洗乾淨，確保上麵沒有殘留的汙漬或氣味。
完成這一切之後，明月開始收拾起自己帶來的物品。
她小心翼翼地抱起那盆已經洗得乾乾淨淨的豬下水回了家。
清洗豬下水花了不少時間，回到家的明月麻利先把要炒的豬心豬腰拿了出來，剩下的全都放鍋裡進行焯水。
香料也沒有買得很齊全，她把能買到的鹵豬大腸的香料隻香葉、八角、桂皮、白芷，草果、乾辣椒、花椒。
將所有的材料按照一定的比例全部裝進一個碗裡麵，然後再用清水浸泡起來。
已經焯過水的豬下水被撈出來，仔細地衝洗乾淨之後，把鍋也清洗得乾乾淨淨。
明月熟練地往灶膛裡麵塞進去一把早已準備好的乾枯雲杉葉。
緊接著又往鍋裡倒入適量的白糖開始炒糖色。，隻有把糖色炒好了，最後鹵製出來的豬大腸顏色才會更好看更誘人。
先把糖慢慢地融化掉，然後快速地攪動著鍋鏟，讓糖能夠受熱均勻一些。
等到糖開始冒出一個個大大的泡泡時，她仍然沒有停下來，而是繼續攪拌著。
糖漿的顏色逐漸從白色轉變成為了焦黃色，而且糖漿上麵還布滿了密密麻麻的小氣泡，同時糖漿也變成了漂亮的琥珀色，這個時候，糖色就算是炒好了。
明月把一旁正在瀝水的豬下水倒進鍋裡翻炒，充分裹上糖色後，便立馬往鍋裡添上清水，倒入那一碗香料。
沒有老抽上色，明月隻好多倒點醬油，加入適量的鹽，豆瓣醬，最後再加入蔥薑乾辣椒。
蓋上鍋蓋，明月往灶堂裡添柴大火煮開後轉小火鹵煮。
趁著這個時候，明月來到田嫂子家，一進門就看到兩個孩子在院子裡瘋跑。
這倆小家夥現在跟明月可熟了，見她一來，就扯著嗓子朝屋子裡喊，“媽媽，明月嬸嬸來啦。”
田嫂子正在裡屋給兩個小鬼頭縫補衣服，聽到喊聲，趕忙放下手頭的東西出來，“你們兩個饞嘴貓，又纏著你們嬸嬸要糖吃。”
狗蛋和丫丫才不管她媽怎麼說，吃著甜甜的糖繼續在院子裡撒歡。
田嫂子轉頭看向明月，笑著嗔怪道，“妹子，你來就來，還帶什麼糖給他們呀。”
明月笑笑不接這話，“嫂子，我和謹行打算請客吃飯，我一個人忙不過來，我來請你過去幫忙呢。”
“請客吃飯可是大事啊，我今天下午正好有空，不過這兩個小鬼頭沒人照看，需要帶過去你家玩呢。”
“這更好了，狗蛋和丫丫過去玩，正好讓我家熱熱鬨鬨的。”
田嫂子點點頭，“妹子你先回去忙，俺一會就過去。”
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