將一桶羊奶載回去,幾個小妾幫忙拎下去。
杜若看著這麼大一桶:“夫人,今天就出攤嗎?”
李婉寧洗洗手:“不能呢,這桶我們自己喝。”
大家看著那桶羊奶略顯沉默。
而此時的李婉寧突然想起來還沒有做珍珠,奶茶裡麵的珍珠可是靈魂。
她記得珍珠是用木薯澱粉做的,可是現在好像沒有這玩意兒:“杜若,家裡有澱粉嗎?”
杜若翻出來一個紙包:“隻有這麼一點玉米澱粉。”
李婉寧一看,就一點點,根本不夠,而且也不知道口感怎麼樣。
“午飯好了嗎?我再去趟鎮上吧,給孩子們送飯,順便買點其他澱粉。”李婉寧想著還是再去買點其他的,各種澱粉都試下,看哪個更好吃。
杜若看看太陽:“我先給您炒個菜,然後您吃著,我再給孩子們烙幾張餅就好了,今天給他們帶卷餅。”
卷餅是他們最喜歡給孩子們帶的一種食物,弄幾個涼拌菜,再炒點什麼,然後烙些薄薄的餅,將菜放在上麵卷一下,拿在手裡方便,也不用帶那麼多餐具,而且可以卷很多菜,營養搭配。
“再裝盆稀飯吧。”
李婉寧比較喜歡喝稀飯,所以基本上家裡每天至少會吃一頓,如果吃炒菜什麼的,那稀飯是必做的。李婉寧總覺得吃那些太乾了,所以每次送飯都要求加稀飯或者湯之類的,雖然有點不好拿,但吃的熨帖。
給孩子們送完飯後,李婉寧直奔糧油店,這裡基本啥都有。
買了玉米澱粉,土豆澱粉和紅薯澱粉三種,又買了些紅糖,茶葉。
茶葉有很多種,如果做珍珠奶茶,李婉寧覺得還是紅茶好一點,所以就買了些紅茶。
做珍珠的視頻以前看過,並不複雜,所以李婉寧心裡有個印象。
將紅糖化在水裡煮沸,然後用紅糖水將澱粉和起來,揉成光滑麵團,然後切一塊搓成長條,用刀切吧切吧,切成一樣大小的黑豆長短的小丁,然後搓成小球球,再沾上澱粉,放進容器裡。
最後將小球球再放進沒有用完的紅糖水裡煮,幾分鐘就熟了。
因為有三種澱粉,所以紅袖,杜若和李婉寧一人負責一種,李婉寧猜測紅薯粉最好,所以她將紅薯粉的試驗教給杜若大廚。
李婉寧萬萬沒想到,有一天自己會覺得彆人做事比自己靠譜。
珍珠做好後,李婉寧挨個兒嘗了一下,也讓家裡在的人都嘗了一下。
其他人沒吃過木薯粉做的珍珠,感覺這個還挺新奇的,杜若道:“都有點糯糯的味道。”
李婉寧有些失望:“沒有q彈的感覺,顏色也不透亮,總是差點啥。”
突然想起來一種做法,用冷熱水交替煮,會讓珍珠更加透亮有彈性。
於是繼續燒火,冷熱水交替了幾次,果然,紅薯澱粉做的珍珠顏色帶了點透亮,有一點點彈性,比剛才好多了。
最主要的輔材準備好,接下來就正式進入煮奶茶工作,害怕一次煮不好,而且也有三種珍珠,所以李婉寧打算分三次,剛好每次都能對應一種珍珠。