小七好奇道：“啤酒……是什麼酒？”
陳浪道：“跟醴有些類似，不過比醴要複雜一些，也更好喝。”
接著陳浪把炒好的小麥舀出來盛放在簸箕中，搓掉上麵的芽根後，又過了幾遍篩子，去掉多餘的殘渣。
篩好的小麥放入石臼中搗碎，用綢布包起來，放入滾燙的開水中糖化。
這個過程大概需要一個時辰。
糖化後獲得的小麥汁，用大火煮沸，然後就可以往裡麵放入最重要的一樣東西。
蛇麻花，也叫做啤酒花。
啤酒花有很多種類彆，陳浪隻認得它的模樣，卻無法分辨它究竟是屬於哪個類型的啤酒花。
而且後世釀酒啤酒所用的啤酒花，都是人工培育的，陳浪現在用的是完全野生的啤酒花，其效果肯定是沒有辦法跟人工培育的相比的。
畢竟人工培育也是一個優勝劣汰的過程，最終能拿來釀造啤酒的啤酒花，都是更迭過好幾代的。
所以陳浪也不敢確定自己釀出來的啤酒是啥味兒的。
啤酒花要分兩次放，第一次放大概一兩，煮半個時辰，然後再放第二次，煮一刻鐘。
最後把啤酒花撈出來，等待汁水自然冷卻。
約莫過了半個時辰，小七摸了摸盆邊，道：“公子，已經涼了，接下來怎麼做？”
陳浪道：“彆吵，我在思考。”
小七：“啊？”
陳浪揉著太陽穴，心態有點崩。
因為他發現自己忽略了一個最重要的東西。
光顧著啤酒花，忘記了還得有啤酒酵母啊！
沒有酵母，怎麼發酵呢？
沉思了片刻後，陳浪給了自己一嘴巴子，“我怎麼這麼蠢呢。”
“啤酒酵母，不就是發麵酵母嗎！”
“這他娘是一個東西啊。”
“小七，你過來。”
小七快步的走到陳浪跟前，道：“公子，什麼吩咐？”
陳浪道：“去大街上找那些賣饅頭炊餅的，問問他們願不願意賣麵引子。”
雖然不懂釀酒跟麵引子這二者之間有什麼聯係，但公子這麼吩咐，肯定有他的道理。
小半個時辰後，小七帶著麵引子回來，道：“公子，這東西好貴啊。”
“這麼一點，值八錢銀子，一開始店家都不樂意賣呢。”
陳浪道：“麵引子可是他們的寶貝，能願意賣給咱們就不錯咯。”
小七道：“接下來咋做呢？”
陳浪道：“拿溫水泡，然後把泡麵引子的水倒入小麥汁中攪拌均勻即可。”
“你去拿個乾淨的壇子，用咱家度數最高的白酒把裡麵洗乾淨，晾乾。”
等到小七把壇子拿來後，陳浪將混入了酵母的小麥汁全部倒進去，用兩張宣紙蓋在表麵，用筷子在紙上戳了兩個洞。
蓋上蓋子，周邊澆上水，這叫做水封，可以有效的隔絕空氣中的雜質。
最後將壇子放到陰涼通風的地方，靜置五天左右。