聽見有動靜，蹲地上的孫掌櫃和陸廚子急忙扭頭看去，見是夫人，急忙起身。
“小人見過夫人，廚房重汙，夫人您來廚房做什麼？”孫掌櫃擔憂道，“是那幫家夥玩忽職守，跑出去玩了？”
蘇明妝急忙解釋，“孫掌櫃彆誤會，他們都在大堂，是我自己要進來看的。”
之後語氣認真對陸廚子道，“你便是陸廚子吧？聽說我要把望江樓改成書鋪，你很自責？認為是你廚藝不好，所以酒樓開不下去？我來是想告訴你一聲，不是你自己的責任，是所有人的責任，包括孫掌櫃。”
“……”眾人——好麼，各打五十大板，誰都彆跑！
陸廚子今年四十多歲，膀大腰圓，但此時的表情卻與身材正好相反，委屈巴巴得猶如小媳婦，“夫……夫人彆安慰小人了，小人什麼水平，小人心裡清楚……小人不善與人打交道，望江樓改成書鋪後，小人……也乾不了什麼。小人隻有一把力氣，打算離京回老家，買一塊地……種地去……”
蘇明妝了然地點了點頭，繼續道，“人各有誌，陸廚子若真想回去種地，我倒也不攔。隻是有些話，還是要拆開了說清楚，省得彼此誤會。
首先，你們都是跟隨老國公上過戰場的，他安置你們，也非你們能力不足、養活不了自己，而是老國公希望你們能逆天改命。京城人，與下麵的人，到底還是不同。
而且我聽說，老國公給你們定的薪水不低，隻要求你們供子嗣讀書，京城隨便一個先生，都比下麵學院的教書先生水平要高，老國公希望你們的子嗣能擺脫麵朝黃土背朝天的命運，考一個功名出來，做個體麵人。”
提起老國公，孫掌櫃和陸廚子鐵漢錚錚，也紅了眼圈。
廚房門口擠著偷聽的小二們，想起老將軍，也是心裡難過得緊。
蘇明妝，“第二，我們再說望江樓虧損的責任。陸廚子你自有責任，但不會變通的孫掌櫃、小二們沒有責任？事已至此，都決定改成書鋪了，就彆提什麼責任不責任，一切向前看。
你們都是行軍打仗之人，所謂勝敗乃兵家常事，這麼簡單的道理不用我教你們。難道你們打輸了一場仗便直接退伍，再不打仗了？”
一番話，將陸廚子老臉說得一會紅一會白，羞愧難當。
“夫……夫人教訓得是，但……夫人您有所不知，小人不善與人……打交道，他們……能在書鋪乾活，小人……怕是做不了書鋪的……小二……”
王嬤嬤等人——看出來陸廚子不善打交道了，說話都結結巴巴的。
蘇明妝莞爾一笑，“我也沒說讓你做小二啊？望江樓太大，不可能三層都做書鋪，真正做書鋪一層就夠，所以我打算二層做一個閱覽室、謄抄室，供一些入京沒條件讀書的學子謄抄用。
既然如此，就得考慮膳食的問題，畢竟這裡地段繁華，酒樓茶樓價格昂貴，學子們怕是吃不起，所以乾脆我們來提供，做一些粗茶淡飯，要價也不用太高，讓學子們吃得起，我們也能小賺一筆。”
望江樓的眾人驚訝——閱覽室？謄抄室？還賣飯？從前聞所未聞，好新鮮啊。
孫掌櫃一聽有戲，立刻高興地勸說道，“對呀，夫人也要做膳食生意，你走了，誰來燒菜？我們可不會的！”
陸廚子心動，但還是搖頭，“我燒菜……不好吃。”
蘇明妝道，“要的就是不好吃，如果那麼好吃，他們都來蹭低價飯，把我們書鋪當成了什麼？”
說著，回頭看了一眼門口擠滿的“腦袋”，笑道，“在那擠著不舒服吧？我們換個地方，弄些茶水，坐下慢慢說。”
眾人直接看呆了——夫人太美了！夫人這一笑，感覺略有昏暗的廚房，都一下子亮堂起來。