第47章 阿佳做豬肉丸子的那些事_【紅樓】畫家林妹妹_思兔閱讀 
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第47章 阿佳做豬肉丸子的那些事(1 / 1)

一大早,雪雁就獨自去上班了,留下阿佳在家。阿佳仔細地叮囑她要多喝水,然後看著她離開了家。隨後,阿佳走進廚房,拿出一個高壓鍋,將三個雞蛋放入鍋中,加水後開始隔水蒸煮。

這些雞蛋是她從市場裡買回來的,新鮮又營養。接著,她又拿出一隻養生壺,將一些桑葚果放入壺中,加入適量的水,開啟了煮湯模式。不一會兒,水壺裡就飄出了陣陣果香,紫色的桑葚果在水中翻滾著,仿佛一顆顆珍貴的寶石。

隨著時間的推移,桑葚果水煮出來的顏色逐漸變成了深黑色,但即使這樣,當桑葚果子被反複煮了三次以上時,它的水的顏色依然保持著迷人的紫紅色,讓人看了忍不住想嘗一口。

她沿著道路一直往西走,然後轉向北,再向東前行,最終來到了公園。在半路上,她遇到了一位操著外地口音的小夥子,正駕駛著一輛貨車在叫賣米炊餅。

那裝米炊餅的袋子是透明色的,口徑竟然有五十厘米之大,七八個袋子擺成一排,放在地上,靠近馬路邊。袋子裡都裝滿了各種色彩斑斕、形狀各異的米炊餅。

小夥子看到阿佳停下車並走近時,熱情地問道:“你想要米炊餅嗎?”阿佳好奇地盯著那一袋又一袋的米炊餅,它們不僅顏色各不相同,而且造型也多種多樣,有的是圓柱形,有的是扁形,還有的是螺紋形,簡直讓人眼花繚亂,數都數不過來!

經過一番挑選,阿佳最終指向一袋顏色稍淺的米炊餅說道:“我要這個。”此時,那位小夥子原本正在搬運貨物和整理物品,但他立刻停下手中的活計,迅速遞過來一個大大的透明塑料袋給她。

阿佳接過塑料袋後,目光無意間掃過小夥子的手,卻驚訝地發現他的手上還握著一個小小的塑料袋!仔細一看,原來這個小夥子竟然用塑料袋來抓取食物,再將其放入阿佳手中的大塑料袋裡。這一細節讓阿佳瞬間對小夥子產生了好感,覺得他非常愛乾淨、講究衛生。

隻見小夥子熟練地用雙手抓取了一大把餅,小心地放入阿佳手中的袋子裡。然而,可能是因為動作過於匆忙,或者是小夥子抓取的過多,其中一根餅不慎被擠落了下來。阿佳看到這一幕,心疼地叫了一聲:“哎呀!”而小夥子聽到聲音後,隻是回頭看了一眼地上的餅,並沒有立刻去撿起它。

隨後,小夥子將裝滿餅的塑料袋放在電子秤上稱重,並說道:“七元!”阿佳迅速打開手機上的支付寶軟件,使用掃一掃功能完成支付,心中暗自期待能夠享受到隨機優惠。果然,當她確認支付時,係統顯示成功優惠了兩毛錢。

就在這時,小夥子順手拿起一根米炊餅,遞向後座的紫鵑。紫鵑毫不猶豫地接過餅,開始品嘗起來。看著紫鵑吃得津津有味,小夥子笑著誇讚道:“真會吃!”

陽光燦爛,天空湛藍,阿佳和紫鵑漫步在一片草地上。她們手拿著剛剛的米炊餅,一邊品嘗著這美味的食物,一邊享受著午後的舒適感。儘管天氣炎熱且乾燥,但久違的踏青讓人感到愉悅。

米炊餅的香氣撲鼻而來,隨著微風飄散在空中。阿佳輕輕地咬下一口,口感細膩柔軟,仿佛在口中融化。她驚喜地發現,這米炊餅不僅味道鮮美,而且入口即化,令人回味無窮。

隨著時間的推移,中午時分來臨,菜市場的人流量逐漸減少。阿佳來到一個豬肉攤位前,準備購買一些豬肉回家烹飪。

旁邊的大哥則表示他需要肉丸。女老板熟練地拿起秤,迅速地為那位大哥稱好了一份肉丸。這些肉丸看起來非常新鮮,彈性十足,散發著誘人的香味。

阿佳仔細地挑選著豬肉,最後指向一塊肥瘦相間、色澤鮮豔的豬肉塊,對老板娘說道:“我就要這塊。”老板娘熱情地接過阿佳手中的豬肉,稱重並計算價格。

當阿佳付錢時,老板娘突然問道:“你要不要豬心呢?可以便宜點賣給你哦!”阿佳順著老板娘的目光看去,隻見她口中所說的豬心擺在攤位上。

然而,阿佳並未做出任何回應,隻是微笑著搖了搖頭,表示不需要。離開了豬肉鋪後,她便開始構思豬肉丸的製作方法。她打算將一斤豬肉與一碗配菜混合,再使用絞肉機將它們一同絞碎,接著加入適量的調味料。

她拿起一把陶瓷勺子,小心地舀起一勺肉末,然後輕輕拍打在自己的手掌上,這樣可以幫助排出肉末中的多餘氣體。隨後,她將處理好的肉末裝入盤中,並放入高壓鍋中蒸煮約10分鐘。

她還想做一份青菜湯米粉。她把昨日使用保鮮膜包起來的芥菜,拿在手上,她立刻打開保鮮膜把菜放入水盆中清洗乾淨後備用。

她還發現原來保鮮膜可以鎖住青菜的水分不流失。即使經過了一夜的時間,青菜依然保持著新鮮和脆嫩。

這讓她感到非常驚訝,因為之前她總是認為隻有將食物放入冰箱才能保持其新鮮度。

然而,這次的實驗證明,隻要正確使用保鮮膜,就可以有效地防止食物中的水分蒸發,從而延長食物的保質期。

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