隨後將其置於極為潔淨的熱鍋中，用力反複拌揉，揉好後取出適量，撚製成菜包的麵皮，其質地優良，即便擀得薄厚相宜也不會輕易破裂。
要想製作出薄透的麵皮，調製米粉團時需偏硬一些，切不可過於稀軟。
倘若未能一次性製作完成，隻需用濕布緊密覆蓋，放置一夜，依然能夠保持良好品質而不會腐壞。
再者，可把米粉分成若乾次進行微微炒製，過程中務必留意，切勿炒至顏色過黃。
餡料的製作可選用芥菜、蘿卜、青蒜，搭配肉皮、白肉絲一起翻炒至半熟狀態，薺菜需要先切碎，再用鹽加以揉搓，隨後擠去汁液。
這種餡料隻適宜添加食鹽進行調味，切不可使用香油，否則會致使麵皮顏色變黑。
米粉菜包瞧著樸實，實際上做起來也頗為廢功夫，稍不注意的話，品相就沒那麼好看了。
菜包出鍋後，程雲桃冒著熱氣捏起一個，遞到嘴邊咬了一口。
首先觸碰到的是一層微微彈牙卻又不失柔軟的表層，這是米粉在熱水中煮製、鍋中揉製後所形成的獨特韌性，帶著淡淡的米香。
薺菜既保留了自身獨特的草本清香，又因鹽的作用增添了一抹鹹鮮，其口感略帶纖維感，在咀嚼時能感受到它的韌性與獨特的植物質地，微微的苦味與鹹香相互交織。
蘿卜切成碎末後，帶來了清甜與脆爽，青蒜則以其獨有的辛香和辛辣味道為餡料注入了一股活力，肉皮經過翻炒後變得軟糯q彈，白肉絲的肉質緊實有嚼勁……
小小的一個包子裡囊括了不少餡料，口感豐富，再加上麵皮比較柔軟，就算是涼了也比餅子來得更柔嫩些，適合老人和孩子吃。
將包子都打包好了以後，程雲桃做了最後的收尾工作，將山洞裡的衛生簡單的清理了一下。
家人們早已收拾妥當，在洞口前等待著。
“出發！”
程雲桃最後看了一眼山洞中的內景，便轉身離去，如敏捷的小鹿，率先踏上那蜿蜒的下山小徑，為一家人開辟前行的道路。
弟弟妹妹則一左一右攙扶著奶奶，緩緩跟在身後。
過了一年，程璟竹長高了不少，跨的步子也跟著大了不少，為了照顧奶奶的步伐，他特地放慢了速度。
程月梨也貼心地留意著奶奶的每一步，輕聲提醒著腳下的路況，腦袋上紮著的兩個小啾啾也隨著她腦袋的晃動來回顫抖著。
山路曲折，兄妹倆小心翼翼地護著奶奶繞過凸起的石塊與橫生的樹根。
行至一處陡坡，周秀芳腳下打滑，身子後仰差點打滑摔倒，程雲桃聞聲趕忙折返，合力穩住身形。
好在眾人反應迅速，虛驚一場後便接著趕路了。
一行人腳程不快，緊趕慢趕在天黑前也才走了大概三分之一的路程。
無奈之下，隻好選擇在一座破廟裡暫作休整，待明日天亮了再繼續出發趕路。
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