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沒等羅學雲發問，秦遠山便做出解釋。
“同一作物或近緣作物在同一塊地裡連續種植，常常會發生產量降低、品質變劣、生長狀況變差的現象，我們把這種現象叫做連作障礙。
拿這個小白菜打比方，連續幾茬種在同一塊地上，土壤裡對小白菜有害的物質會增多，有益的物質會減少，土壤環境會越來越差，同時病蟲會積累，損害作物。”
解釋很通俗易懂，看來確定是連續種植的鍋。
“如何避免這種連作障礙產生呢？”
“換茬不換土，一畝頂兩畝；種地不倒茬，十年九抓瞎；輪作倒茬不用問，強如年年鋪底糞。”
秦遠山緩緩吟哦完，說道：“常見會發生連作障礙的作物，我們一般采用三種種植方法避免，輪作、套種和休耕。
像咱們田集地區一塊田冬種小麥夏種稻穀，就是典型的稻麥輪作，可以避免連作障礙，當然穀類的連作問題本來就不突出。
一塊地高種玉米矮種紅薯，就是套種，小白菜和一些蔥類蒜類套種就可以明顯減輕連作障礙，抑製病蟲害。
休耕就很簡單，收完一茬歇地三四個月。”
羅學雲沉默不語。
秦遠山挑了挑眉道：“你似乎不太滿意這些方法，能問問是為什麼嗎？”
羅學雲簡單解釋道：“我有長期訂單，需要保持固定產量。”
“蠻厲害的，一般的菜農都是應季上市，罷季停歇，能有長期訂單很不容易。”
秦遠山想了想道：“看樣子你並不太懂蔬菜種植，當初為什麼就選擇種小白菜，而不是彆的蔥薑蒜，辣椒白菜等等，我幫你分析分析，或許有解決辦法。”
考慮到眼前人不僅是農業專業技術員，閱曆也比自己豐富，關鍵態度很好給他信任感，所以羅學雲決定說一說自己的想法。
“大概有三個原因。”
羅學雲思索總結著當初的選擇，突然有點恍惚，原來已經過去三個多月時間了，真是光陰似箭。
“第一個原因是小白菜種植簡單，各家各戶的菜園子都有種，說明它容易種活，不需要多麼精細的嗬護。”
“不錯，小白菜溫度合適，出種不需要覆膜蓋稻草，生長也不需要搭架子。”
“第二個原因是小白菜生長周期快，至多一個月就能收獲，而且全年可種，意味著如果找到市場，能持續不斷的獲得收益。”
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秦遠山讚許地點頭。
“最後一個原因是小白菜價格便宜，而且家常，兌點蒜蓉可以炒一盤，和著豆腐可以炒一盤，加進肉裡也能減油膩，隻要不種得太差，總是能賣出去的。”
啪啪啪。
秦遠山忍不住鼓掌笑道：“我原以為你是見人家賣菜賺錢了，就蒙著頭一股腦紮進去，什麼都不懂，沒想到還是有一番成算的，僅憑這三個理由，便是種其他的菜，都不愁賺錢，隻不過……”
羅學雲道：“秦技術有話直說。”
秦遠山慢慢收斂笑容，道：“有些話我說了你彆不愛聽，種糧食和種菜，看起來都是地裡的活計，但性質完全不一樣，前者是生活，後者是生意。
你若是要種菜賣菜，須得擯除農民根深蒂固的饑荒意識，說白了，大多人鄉親種糧食都是不計成本的，恨不得田地都種滿稻穀小麥。
原因之一是當然是數百年交稅都免不了糧食，原因之二就是見識過太多饑荒，他們對餓肚子的恐懼，遠超過沒錢花，糧食能救命，而錢卻不一定。”
“手中有糧，心中不慌？”
“對。”秦遠山道，“但種菜你就得轉換想法，應該想著的是，哪怕餓著肚子，隻要這批菜賣出去，你就有錢能換成糧食，你隻需要考慮成本、市場、收益等等。
就像你現在，選擇小白菜作為試水沒什麼大錯，但是攢本以後，就得考慮進一步的發展，每家分的地都是有限的，即便沒有連作障礙，一年讓你可勁種，也不過十多茬頂天，收益已經可以預計。