楊氏一陣無語，一整天被她當丫頭使喚了。
就是寵的！
於是，從泡豆子，清洗石磨，去隔壁王嬸子家要酸湯，這些跑腿的事都由楊氏一個人做完。
而她，則是琢磨了一個下午前世做豆腐用的石膏到底是個什麼東西。
目前做豆腐她是可以用酸湯代替石膏，但是酸湯到底還是不如石膏的出的豆腐多。
因為是入口的東西，她不敢輕易亂用，所以她還是決定先用酸湯把豆腐做出來，待有機會去鎮上，在去藥鋪問問有沒有可以食用的石膏。
如果沒有，那就隻能自己製作鹵水了，隻是這方法比較傳統。
鹵水點豆腐嘛，多出名的話，在後世大家都是知道的。
黃豆泡了兩個時辰，太陽已經有些偏西了，喬雲兒和楊氏一起合力用家裡用來磨麵的石磨把黃豆和水磨成了豆漿。
而後喬雲兒找來紗布，經過過濾擠壓，將豆漿倒入鍋中，而後大火將生豆漿煮沸。
待鍋中泡沫落下，喬雲兒讓楊氏撤了火，隻餘下零星的炭火在灶下保持溫度。
隨後，喬雲兒便將酸湯用小勺子舀進去鍋中，耐心又細致，反複幾次，鍋中竟是真的凝成了豆腐。
“成了，成了……”
喬雲兒有些激動的喊了起來。
楊氏自灶下站了起來，心裡也跟著激動，隻要沒有浪費豆子就成。
而且，喬雲兒能做出豆腐來，那意味著什麼啊，意味著他們可以做豆腐賣啊。
這豆腐，可是很多人想買來吃都買不到的呢。
她激動的看向鍋中，卻是將眉頭緊緊皺了起來。
她雖沒有機會吃過豆腐，可是她在街市上見過，街市上的豆腐可不是這樣子的。
“雲兒，你虎我呢？這是豆腐？”
楊氏指著鍋中的湯湯水水，滿臉的失望。
喬雲兒撇嘴，一臉不容置疑的說道：
“這自然是豆腐，這叫水豆腐。”
她說著，找來了一個漏水的木盆，又在木盆裡鋪上一層紗布。
“你若是不想吃水豆腐，也是可以的。”
她說著，把鋪了紗布的木盆端到了屋外，在用乾淨的桶把鍋中的豆腐舀出來，隻留了些許晚上吃的，便把桶裡的水豆腐全部都倒進鋪著紗布的木盆中去。
而後又用紗布將豆腐蓋好，再找來一個盆蓋蓋在上麵，最後又裝了桶水壓在了盆蓋上。
做完這一些，她才拍了拍手道：
“大功告成，明早這就成街上賣的那種豆腐了。”
楊氏站在門口看著她利落的把這一切做完，心中不再懷疑她能不能真的做成豆腐。
現在她是徹底的相信她了，一個能把粗鹽製作成精鹽的人，她說能做的事難道會信口開河？
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