李義心裡有事，有些坐臥不安的。第二天起了大早，李義一行人急衝衝地去了李夫人的江南院正廳。李夫人讓人煮茶，上點心果子。李媽媽給眾人煮了茶湯，上了幾碟子點心。李夫人笑道：“二哥也太急了，一大早就來了。說不定，楊七那丫頭還懶床沒起來呢。”
李義著急道：“妹妹，那些蚌可是活的，到了這中興城，肯定水土不服，多一天就多一些不確定。你不知道，一路上我們費了多大的勁，就這樣，已經死了一多半了。現在終於到了都城，昨晚我都想讓七小姐連夜操作呢。”
李夫人無奈道：“行，你先吃茶，我這就讓人去請楊七小姐。”說罷一連聲的讓人去英王府裡請楊七小姐。
楊依依早就心裡有數，李家知道珍珠養殖的事，肯定能答應。至少會試一試，不成功也隻是費些工夫，搭些東西，要是萬一成功了，可是大買賣。她懇求楊荊給她找來很多蚌殼和貝類，實驗了許多次，一早就製好一大批珠核。還讓楊茴去匠作園那邊尋師傅給製作了十套工具，讓兩位兄長把這些賬都掛在李夫人頭上。還讓紅豆用白麻布給她縫了一個套頭的長圍裙。
一見李夫人遣人來請，收拾好一切。讓來人給她提著東西，自己拿了一個果子，邊吃邊走，很快就到了孤芳院。
楊依依給李氏與李義行了晚輩禮，又與李嚴互行了平輩禮。李義誇道：“七小姐，久聞你的慧名，真是英雄出少年啊！”又吩咐李嚴，讓把單獨要送給楊依依的禮物拿過來。
楊依依一聽有禮物，很是高興，她現在有點財迷，實在是自己的底子太薄了。楊依依打開其中一個精致雕牡丹紋的花梨木匣子，見是一整套的黃金首飾，有掛了金鎖的項圈，一對推拉式扁鐲，一對耳環，一對戒指，首飾上雕刻了各種形態的牡丹花樣，很是漂亮。
又打開一個小盒，是一對淨麵的白玉圓鐲，玉質油潤，沒有瑕疵，形狀周正，打磨的很到位。
有十匹布料，色彩豔麗，具是上好的綢緞。還有小銀豆一大盒子，無色水晶一大塊，皮影三具，銀質九連環一隻，圍棋一幅，特製餘杭綠茶一大罐子，白瓷茶具五頭，更有許多乾果蜜餞之類的吃食。楊依依看的心花怒放，眉開眼笑地道了謝。
楊依依客氣道：“李家舅舅，這可太貴重了，我收了不好意思，不收又對不住您的心意。長者賜不敢辭，我就腆著臉收下，多謝了。但我不白收，今日先忙正事，明日定請您與夫人吃一頓彆致的東西。”
李義笑道：“那可太好了，舅舅就有口福了。昨天吃過了府裡的宴席，有幾道菜說是你這丫頭想出來的，味道真是不錯，正想問問你製作方法呢。”
楊依依道：“這個不難，回頭我就寫下來給您，您讓人一看就會了。”李義點點頭。
李夫人在旁邊道：“都是自家親戚，不用這般客氣了。你要能把白糖方子也給你李舅舅，他肯定給你一份更大的禮，絕對讓你這小財迷高興地睡不著覺。”
楊依依看著李義道：“李家舅舅真的想要白糖方子，可要準備大出血一把。那可是我壓箱底的東西，我現在條件不行，還要再等等，等我長大些，全指著它生財呢！”
李義一聽就道：“那是那是，這白糖的方子很難得。隻要七小姐提的條件，李家能做到，那肯定是願意換的。”
楊依依一笑道：“今天先把珍珠的事情辦了，過幾天我拿出個章程來再議彆的事。”
李夫人讓相關人都到清蘭院去。楊依依一看，地上一排全是大木盆，每個木盆有三十個大蚌，種類有好幾種。院中陳列了十來張案幾，李嚴拿著紙筆伏在一張幾上，準備記錄。
楊依依也不客氣地吩咐道：“要高度的烈酒，越烈越好，兌點濃鹽水，越濃越好，是用來給珠蚌消毒的。”李義去看李嚴寫的內容，準備工作：烈酒、濃鹽水，作用：消毒。
楊依依道：“今天沒有合適的工作台，搬個高些的案幾來，這些矮幾我用著不舒服，時間長了累得腰疼。”李夫人讓長明在庫裡找出最烈的白酒，廚房兌鹽水。沒太合適的高幾，楊依依相中一個放花盆的高架，讓長順搬到清蘭院裡，鋪上一塊厚木板當工作台。
楊依依向眾人展示了一套特製的工具：細長的無刃刀具一柄，單刃刀具一柄，小巧的撐殼器，尖嘴鑷子，刮板。又介紹了珠核的製作，前段時間讓楊荊找來的三角帆蚌的貝殼，洗淨敲碎，找到合適的部位，製成粟米大小的塊片，用烈酒消了毒，用乾淨的小罐收貯起來。
楊依依穿上圍裙，用烈酒把工具與工作台都消了一遍毒。楊依依逐盆去看，選出合適的蚌。讓李媽媽用麻布沾了白酒把蚌殼用濃鹽水消毒。用乾淨的麻布墊著拿起珠蚌，小心用一杆無刃刀找到殼縫處慢慢插進去，用撐殼器順著分口處插入撐開貝殼。再用單刃刀在蚌肉與蚌殼連接附近的位置切開一個很小的的口子，用鑷子夾起珠核放進去，再把傷口輕輕合起來，啟出分殼器，手術完成。用刮板把台麵刮乾淨，消毒完事。
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