米通看向了冷如風,明白他並不是開玩笑,也是點點頭表示了解,‘明白冷總,我也聽韓總偶爾說了一句,說咱們這個供應似乎是被卡住了。並且這次的考核確實比較臨時,不過這次考核並不是臨時準備的,而是集團內有正式文件的考核。相信也不能作假吧。’
說著,米通還將郵件裡傳來的文件遞給了冷如風看。冷如風接過來看了一眼就知道這文件確實不假,畢竟上麵簽字簽章都是有的。當然冷如風還是有意識的將這個郵件轉發並截圖保存了。
將收地遞還給米通,冷如風擺擺手,‘我沒打算阻攔你去參加這次的考試,並且我還希望你真的能晉升。畢竟這影響你的退休生活。並且相對來說這對你才是最公平的,畢竟我們在臨時檢修,你去並不耽誤工作。不過供應部門的事情,這段時間我也真的去找找他們了。預製菜這一塊的權重有點太高了。’
對於這件事,米通深有同感,‘確實,這次隨食材發過來的預製菜數量說實話光員工餐是絕對消耗不掉的。但給客戶提供預製菜真的是我們酒店的宗旨麼?’
‘降本增效的一種手段罷了。’韓冷愛從餐廳外走進來,拿著平板操作了一通,給另外兩人展示了一下,‘這是根據試點酒店的數據,得到了收益結果。首先是廚房損耗大幅下降,而且廚師的工作量也下降了。而且中央廚房的口味並不弱於廚師現炒菜品,尤其是半成品菜品的使用,讓出餐速度和味道甚至有些提升。’
然而冷如風一眼就看到了測試的酒店名稱,‘這些不都是快餐方麵的事情麼,怎麼能跟家園級酒店摻和到一起去呢?快餐的需求和宴會需求能一樣麼?’
‘理科生的時代就是這樣的,沒有辦法。’韓冷愛無奈的說道,‘現代人做買賣沒人會聽故事了。反而是實打實的數據說話。而且快餐這邊樣本多麼大了。同樣的價格,人們更關心味道是否好吃,能不能吃飽,吃了會不會鬨肚子。至於食材的新鮮度,烹飪的細節程度,其實沒人會關心。’
對於韓冷愛說的這話,冷如風稍微思索也就明白了其中的意思。其實自己隻做一個不負責任的領導的話,那可能也會認同這份數據。畢竟所有的數據都按照圖表製作的明明白白的,後麵的預測甚至都已經有了。
可冷如風不是這樣的人,更認可現在的現炒菜做法。這種支持源自於一種匠心,而不是由機器精準控製的那種菜品出鍋。就好像去理發店,有人願意享受一根一根修理頭發的感覺,就有人喜歡那種用剃頭推子快速打理的感覺。但你要是花四位數的價格,用剃頭推子帶卡尺直接推,恐怕隻有有錢的傻子這麼做了。
‘年會的時候,這件事我會說明白的。’冷如風淡淡的說道,‘不過這兩天先要解決供應的問題。韓冷愛名太牛你跟我去,我到底要看看是誰這麼大權限能卡我們的供應。’
韓冷愛看冷如風的樣子,知道他有些生氣,卻也隻能勸慰道,‘經營方麵的事,是長老們輪流坐莊的。但無論是誰坐莊,咱們對抗都是沒什麼好結果的。你可以去好好談談,說明情況。但不要起衝突,咱們才剛剛起步,不能真的在供應上出現問題。’
韓冷愛的話冷如風聽進去了。可這讓的窩囊氣冷如風真的覺得憋屈,這麼費心費力的不僅僅是為了證明自己,基本上外部的問題都已經在解決的路上,真正的掣肘卻在內部出現了。
‘果然出現問題的時候,還是要靠我吧。’紅娘子出現在了食堂門口,帶著笑容的走進來,坐到了冷如風的身邊,‘有問題找我啊,我一定給你解決的非常完美。’
冷如風看著紅娘子,有一些奇怪的問道,‘這麼快就解決了那個伊·沃夫曼了?那家夥也沒有看上去那麼誇張麼。讓你給她做什麼了?’
紅娘子微微一笑,卻讓在座的人都感覺脊背發涼,‘沒什麼,給她做了一個全身的經脈疏通套餐罷了,再給來一個全身鬆骨。估計有兩天下不來床了。話說這非常舒服的,你們有誰想要享受一下麼?’
伊·沃夫曼的體質,在宴會上都看得清清楚楚。這樣的人現在在床上都躺著起不來了,這裡的人就更彆想了。
所有人都拒絕之後,冷如風才把話題拉回來,‘你有什麼辦法能解決供應部門的問題?要知道那問題有點複雜的。’
紅娘子露出一個笑容,看著米通隻念了一句誰都聽不懂的話,米通就好像癡呆了一樣,兩眼發直。而這時紅娘子才解釋道,‘咒術麼,改變所有人的記憶可能有點費力,但操控一個兩個人的記憶還是非常容易的。隻要我們的操作合理,那彆人能說出什麼嗎?至於他怎麼跟他的領導交差就與我們沒有任何關係了。隻要我們拿到相應的配給,這不就行了麼。至於其他的問題,你不也說了,年會上再見。’
說完,紅娘子又打了個響指,米通就恢複了過來,卻還在擺手表示接受不了太吃力的按摩。冷如風和韓冷愛都有點驚訝,但因為當著米通的麵也不能說什麼。還是紅娘子開了口,‘米廚,要不要你再指導我一下,我想再學習學習廚藝。’
米通看向紅娘子,趕忙擺手,‘我那邊還有不少半成品,他們宴會要是用不到明天再用就不太新鮮了,給你留著了。一會兒我給你做一下,你們三位一起吃點就好。’
說完米通也就起身去廚房做飯了。這個時候冷如風才說道,‘這麼好用的麼,那我們先去看看,到底是誰能說了算安城這邊的供應事宜。至於被上麵發現,估計也早去了。年會之前,我們應該能夠痛痛快快的經營一段時間了。’
韓冷愛點頭,隨即還是提醒道,‘等包場結束之後,我們其實離年會也沒有多久了。另外工程那邊的事情也需要我們付出精力去處理,真的處理不好的話,最終怕是影響到我們這邊。當然供應這件事,確實非常重要。’
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