“唉……我們的醬菜都是買的，做不到可以售賣的這種程度，而且醬菜需要時間，每天都有剩下，總不能天天……”
“李公公，我給你做一道蘿卜醬菜。”
許灼說著起身，直接去了後廚，就像進自己家。
整個國營飯店，自上而下，沒有不認識他的。
看到他來了，直接進了後廚，都主動讓灶。
到了後廚，許灼簡單快速刨了根白蘿卜。
蘿卜切片後，撒入白糖殺水。
然後也不去水，就加點白醋，半隻鮮辣椒。
本地人全國第一喜歡甜，吃紅燒肉都是在糖裡找肉的。
吃辣椒是很後來很後來才流行起來的，比很多地方都晚。
“來，嘗嘗。”
把粗漬白蘿卜片端到桌上，許若穀、李衛國連忙伸筷子來夾。
這一口吃下，隻覺酸甜微辣清爽，刺到了天靈蓋。
白蘿卜有辣味，但經過殺水後淡很多。
這半隻辣椒恰到好處，正好補足白蘿卜辣味。
“嗯嗯嗯……好吃~”
許若穀吃了幾口，隻覺停不下來。
“其實還能更好，目前時間緊湊，也隻能這樣。”
“多給點時間，這味道可以更透。”
“每種菜都有特點，做醬菜就是發揮它最大特點。”
“醬菜做好了，放幾天，味道既能達到最好，也可以給銷售時間。”
“如果時間快到了，可以降價出售，反正不要用票買。”
說話的時候，一盆醋漬蘿卜被許若穀一個人吃了七八。
剩下的都是李衛國吃掉的。
“小許，你手藝比你老許強太多。”
“嗐……有一說一，許虔興做餛飩麵，做走油肉，燒魚，做些糖醋肉菜，還有一些白切菜，是厲害。”
“這些是老許拿手好菜，當年出名的，你年紀輕就這麼厲害，比她強。”
“李公公，這個做醬菜的邏輯，你明白吧？”
“邏輯？”
“思路。”
“明白。”
“那試試吧。”
“行，我去試試的。”
李衛國說做就做，立馬去忙活了。
許灼也牽著許若穀的手離開。
回到雙橋巷十七號放好東西，許灼拉著許若穀的手並沒有往回走。
“你要帶我去哪裡？”
“我去兌現我的承諾。”
他拉著許若穀的手，一路小跑，很快到了裁縫家。
裁縫阿姨看他來了，一陣笑，指著桌上道：“小夥子，你也挺厲害的。我一開始還覺得這是胡來，沒想到做出來效果相當不錯。這東西好看啊。”