此時燒烤爐的溫度已經合適，楊毅這第一張燒餅打算先自己嘗嘗鮮，
畢竟中午隻吃了一個烤紅薯，確實也沒有吃飽。
將餅胚一麵撒上芝麻，一麵沾了點水後，楊毅就直接把餅胚沾水的那一麵往爐壁上貼去。
（不會這麼操作的同學，可以采用包包子的方式，把所有餡料包在裡麵，然後壓扁擀成餅狀。）
隨後楊毅仔細的觀察著餅胚的變化，不到兩三分鐘，餅胚已經變得金黃酥脆。（烤箱上下220度，15分鐘。）
記下這個成熟的時間後，楊毅拿著特製鉗子把燒餅給拿了出來。
霎那間，燒餅的香味就彌漫整個後廚，
楊毅聞著這股香味，忍不住用手拿了起來。
“呼呼呼，燙燙燙。”下一刻他就立馬放了下來，連忙找了個紙袋子裝起來，才敢拿在手上。
楊毅對著燒餅稍微吹了幾口氣，隨後才張開嘴咬在燒餅上。
“哢嚓哢嚓。”如同玻璃破碎般的聲音，從楊毅的唇齒之間傳出。
這是燒餅粘在爐壁那一麵酥脆的證明，同時另一麵則是完全不同的口感，有的地方酥脆可有的地方又是筋道和彈牙。
而這也是燒餅的一大特點，不用受熱不均勻，反而能鑄造更多奇妙的口感。
啃下一口燒餅，楊毅隻覺得滿嘴的梅乾菜香味，葷油香味，豬肉香味，蔥香味，芝麻香味，燒餅本身的麥香，在嘴巴裡麵爭相鬥豔。
一時間，楊毅竟然挑不出這些香味，到底哪個更好，隻能做出‘我全都要’的選擇！
咀嚼起來，也是鮮香四溢，梅乾菜的味道在這一回合取勝，讓人越嚼越想吃。
而燒餅最大的特色就是，啃完一口後，你就會停不下來，就會想著一直啃下去。
似乎在這一過程中，尋找著那幾種美味碰撞的美妙瞬間。
“老弟，我們回來了！”就在楊毅啃著燒餅的時候，黃誌強敲著門喊道。
楊毅連忙起身打開後廚門。
看到楊毅嘴巴沾著的燒餅碎渣，還有手中的那一個跟臉一般大的燒餅，
黃誌強頓時雙眼瞪圓的問道：“老弟，你這哪買的燒餅啊，這麼香！”
而一旁黃嫂則是注意到了後廚裡麵的變化，連忙擰了一下黃誌強說道：“你仔細看看，這是老弟自己做出來的，眼睛裡就看得到吃的！”
“對，咱們晚上賣燒餅，所以我提前烤了一個嘗嘗。”楊毅抹了抹嘴角的殘渣，笑著解釋道。
“老弟，把你的掰點給我嘗嘗，嘗完咱們趕緊乾活！”黃誌強聞著燒餅誘人的香味，忍不住說道。
“我給你們再做兩個吧，不差這一會兒。”說完，楊毅就轉身回到後廚操作台。
“就知道吃。”黃嫂瞪了黃誌強一眼後，也立馬跟上，尋思著看看楊毅是怎麼做的，一會兒好幫忙。
“嘿嘿。”黃誌強訕笑一聲，摸了摸後腦勺也立馬跟上。
操作台上，楊毅把自己的燒餅放下後，就開始製作餅胚。
拉長，延展，抹油，回卷，再次拉長，抹餡，回卷，延展成橢圓形。