第155章 製作糕點餅乾?這桃酥真香!_一鋤頭挖回1941:南泥灣種地_思兔閱讀 
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第155章 製作糕點餅乾?這桃酥真香!(1 / 2)

磨坊裡,石磨聲聲,機聲隆隆,雪白的麵粉像瀑布一樣傾瀉而下,空氣中彌漫著淡淡的麥香。

戰士和老鄉們吃著香噴噴的白麵饃饃、筋道的麵條,臉上洋溢著幸福的笑容。

“這白麵饃饃,真是越吃越香啊!”一個戰士一邊大口地啃著饃饃,一邊讚歎。

吳龍看到大家積極性很高,內心也很興奮:

“現在,我們糧食問題基本解決,大家都能吃飽肚子了,這是好事!但飲食種類很單調,主要是饅頭、麵條、烙餅。我想,我們可以製作一些糕點、餅乾等精細食品。”

“製作糕點、餅乾?”趙連長眼睛一亮,

“這可是個新鮮事兒啊!吳教員,您這個想法太好了!”

“不過,吳教員,這糕點、餅乾的做法,我們可不懂啊,而且,我們也沒有烤箱之類的設備,這能行嗎?”趙占魁提出了疑問。

“我們可以派人去學習,也可以發動群眾,集思廣益,看能不能‘土法上馬’,摸索一些適合我們南泥灣的糕點、餅乾製作方法。”

“好,吳教員,我們都聽您的!”大家紛紛表示讚同。

於是,在吳龍的帶領下,南泥灣開始了糕點、餅乾的試製工作。

“吳教員,這製作糕點、餅乾,除了麵粉,還需要糖、油、雞蛋等原料,可這些東西,我們南泥灣都比較缺啊!”負責後勤工作的同誌,向吳龍反映實際工作中遇到的問題。

“是啊,吳教員,這‘巧婦難為無米之炊’啊,沒有這些原料,我們怎麼製作糕點、餅乾呢?”

“大家不要急,我們先來分析一下,看看能不能找到替代品。”

“比如這糖,我們雖然沒有,但可以用紅薯、南瓜來製作甜味劑。這油,可以用動物油脂來替代一部分。這雞蛋,可以發動群眾,多養一些雞,這樣就能解決一部分問題。”

“好主意!吳教員,您的這個辦法好!”這個提議,得到大家一致支持。

在原料問題上,大家群策群力,很快就找到了一些解決辦法。

“吳教員,這糕點、餅乾的製作技術,我們可都不懂啊,這怎麼辦呢?”負責技術的同誌問道。

“這個好辦,我們可以‘走出去,請進來’。”

“我們可以派一些同誌,到有經驗的地方去學習,也可以邀請一些有經驗的師傅到南泥灣來指導我們。”

“好,吳教員,這事就交給我吧!”

李位自告奮勇,“我認識幾個在國統區做過糕點師傅的朋友,我去聯係一下,看看他們能不能來南泥灣幫忙。”

“好,李哥,這事就拜托你了!”

經過一番努力,李位果然請來了幾位經驗豐富的糕點師傅。

“吳教員,這幾位師傅都是我以前的朋友,他們在糕點製作方麵可是行家啊!”李位指著幾位風塵仆仆的中年男子說道。

“好,太好了!歡迎各位師傅來到南泥灣!”吳龍熱情地握著師傅們的手,“我們南泥灣的糕點、餅乾製作,可就全靠你們了!”

“吳教員,您太客氣了,我們一定儘力而為!”

在師傅們的指導下,戰士們和老鄉們開始了糕點、餅乾的試製工作。

“大家看,這是製作桃酥的方法。”一位師傅一邊示範,一邊講解,

“首先,我們要把麵粉、油、糖、雞蛋等原料按照一定的比例混合一起,然後揉成麵團……”



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