大部分的五花肉準備報考紅燒肉專業。
這個專業很吃香，競爭激烈，很多肉報它都是奔著出鍋以後有很多油水來的。
整個紅燒肉的職業生涯會紅紅火火、烈火烹油，就是沒出鍋之前會比較煎熬，要承受很大的壓力，累瘦了一大圈不說，甚至會被煎掉一層皮。
不過隻要熬出頭了，瘦下去的脂肪，總能在湯汁裡麵吸飽回來的。
第二熱門的誌願填報是白切肉專業。
這個專業就輕鬆不少，在等待被放涼的過程中無人監管，隨便躺平。
白切肉們可以最大程度地保留著原本的形狀，恣意伸展，直到畢業前夕，都能無憂無慮。
隻是，不管各自在剛畢業時的形狀如何，上了砧板以後，都會被切成大小薄厚相似的方正模樣。
隨後會被整整齊齊地碼好，一茬茬地放進社會這個大染缸，至於今後會被染成什麼顏色，那就全憑命運的安排了。
剩下少數的五花肉，一直到填報誌願結束，它們都沒有選擇報什麼誌願。你去問它，它比你更驚訝。
啊，填報誌願，什麼是填報誌願？
它們根本就沒有選擇的權利，隻是隨著肉湯一起被倒進一個大保溫桶裡，等待著它們的是被熬儘餘味，成為湯渣的命運。
剛開始它們還想掙紮著上浮，隻是越掙紮越不幸。要是運氣不好，被其他慌亂的五花肉無意中踩了一腳，最奮力出頭的那個，反而最先受傷，下墜得最快。
說是無意，誰知道對方是不是故意的呢？
底層肉片之間，多的是不甘沉淪、想要踩著同類上去的肉。隻是機關算儘太聰明，反誤了卿卿性命。
不論它們怎麼拚命向上、拉拽推搡，當桶蓋落下來的那一刻，所有的爾虞我詐都將成為無用功，每塊肉的命運都是沉入桶底，再也發不出任何聲音。
淹沒它們的甚至不是時代洪流，隻是一桶水而已。
即使有的肉片得天助力，集逆天運氣與千載難逢的時機一體，成功跳出了保溫桶，等待它的，也隻是被人撿起來丟進垃圾桶，或者洗一洗重新扔回去。
恐怕它們怎麼都想不明白，明明大家同樣都是五花肉，還曾在同一個鍋裡煮過，為什麼隻有它們被迫留在了湯底，而其他的肉卻可以選擇精彩多樣的一生？
難道就因為它們生在邊緣位置，天生形狀不規整、不好看，所以注定成為邊角料嗎？
問題的答案，估計要之後才能揭曉了。
總有一段沉寂的時光，以為是永恒，其實隻是生命的某個階段而已，未來還未來呢。
“用來做紅燒肉的肉，拿點重物壓一壓，壓平它，這樣待會兒切的時候就能四四方方，形狀規整，賣相會更好看，口感也緊實……呃，你們懶的話就算了，我隻是告訴你們精益求精的方法。”
聽到蕭嵐這麼說，人與人之間的差距就出來了。
有的一絲不苟地照做，嚴格複刻蕭嵐所說的每一個步驟。
還有的本來想做，聽到蕭嵐說可以“算了”，他們就真的算了，反正是給犯人吃的，又不是開店，沒工資的。
等待肉放涼定型的過程，蕭嵐教大家熬糖色。