老板娘一瞪他,他就裝模作樣捂著額頭要暈倒,嚇得老板娘奪路而逃。
人群散了,蕭嵐趕忙衝上去。
“發生什麼事了,怎麼不用手機通知我?”
蕭嵐想先把砂鍋放下去再說,哪知老登一把接到手裡,瘋狂咽口水:
“小事一樁,我能處理,用不著麻煩你。怎麼能因為這點事耽誤做飯呢!”
說完老登深吸一口,隔著口罩他都覺得香味撲鼻。
一旁的那個從頭到尾目擊的學生,不知道是香味迷住了,還是關心老登的身體,竟然沒有離開。
他愣怔地看著兩個穿著打扮很相似的“攤主”在進行神秘的交接儀式。
最神秘的就是那個砂鍋,正不斷地散發出濃鬱的香氣。
剛才還奄奄一息的老頭,這會兒絲毫沒有要去醫院的意思,隻顧著去拿筷子。
另一個人想要檢查他額上的大包,他還不讓,拍開對方的手:“彆妨礙我吃東西!我就是死也會吊著一口氣吃完再死!”
學生瞠目結舌。
難不成這一鍋煲的是中藥?還能吊命?
下一秒,鍋蓋掀開,一碗紅彤彤、香噴噴、亮晶晶的紅燒牛肉正式亮相。
這,是真正的紅燒牛肉,它有著和紅燒牛肉麵包裝袋高p過的圖案一樣的外形色澤,甚至還要更誘人的多。
牛肉選用的是牛腩肉,它是腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,帶有少量的筋膜和油花。
因為肉質鬆軟的特性,它很容易被湯汁滲透進肉與肉的絲絲縫隙之中,紅燒這種大火煸炒、微沸燉煮的做法,可以讓它保持鮮嫩多汁,呈現最多重的口感。
在燉煮過程中,油脂與瘦肉相互交融,筋絡也會變得q彈軟糯,層次豐富,讓人回味無窮。
老頭不怕燙,也不怕死,以一副英勇就義的氣勢夾起一塊就往嘴裡塞。
還沒開始嚼第一塊,筷子已經把第二塊送到嘴邊。
剛把第二塊吃進去,筷子頭又一次出現在砂鍋裡。
蕭嵐看的心驚膽戰的,都不知道該擔心老頭被燙死,還是被噎死,亦或被撐死。
他連忙把鍋蓋一蓋,遏止老登繼續放縱。
“你冷靜點,不要一副餓死鬼的樣子!沒人跟你搶!”
話音剛落,就聽一旁的大學生咽著口水問:“那個……冒昧問下,這個紅燒牛肉怎麼賣?”
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