廚藝練習到一定的程度,不隻是看你的菜做得有多好吃,更在於考驗一個廚師對所有食材和調味的掌控。
僅僅是一陣香氣,那些老古板已經變了臉色。
他們去排隊的時候,神情莊重的眯著眼,嗅著香氣,睜開眼睛時,盯著彆人手裡的碗看了又看,還用手將那些香味往自己鼻子上扇,仿佛這樣就能聞得更深。
距離縮短了以後,看見小姑娘動作麻利,每個步驟都在保證食材處於最佳食用狀態,比他們的弟子用料精準多了。
待到拿到香辣豆花烤魚以後,儘管眾人是見過、吃過、做過很多美食的大廚們,但還是忍不住對著自己眼前的烤魚露出了期待和好奇的眼神。
油炸得香酥的烤魚被擺放在中間,上麵一層火紅的乾辣椒,一些散落的花椒,還有香菜等配菜,紅、綠色搭配,顏色漂亮。
雪白的豆花浸在湯裡,吸飽了醬色的汁水,微微顫動著。
焦香裹著辛香經過熱油的激發挑動著人的神經,豆花的清甜綿長輕盈,中和了霸道的麻辣味。
幾人吃第一口,隻覺得香辣味如同野火般席卷整個舌麵,趕緊吃上一塊嫩豆花,頓時被裡麵的豆香和甘甜撫平了所有的辣意,魚肉嫩得不可思議,明明是普通的草魚,但是肉質鮮美程度遠勝他們之前吃過的任何魚類,如同布丁一般一抿就碎,上麵浸著紅油和醬香,嫩滑如凝脂的同時還不失麻辣鮮香。
確實好吃。
尤其是停下來以後,辣意緩慢退散,嘴裡竟還泛著淡淡的鮮香,唇齒間留著綿長的餘韻。
這魚肉居然一點腥味都沒有!
這道菜的絕妙之處,就在於潑辣與溫潤的完美融合,每一口都是烈與柔的比試。
幾人不得不承認,這個姑娘的廚藝功夫深,而且還是個很有天賦的人,因為她能夠把美食的色香味激發到最大值。
這樣的人,居然不顯山不露水的擺地攤。
要不怎麼說,高手在民間呢。
高手確實在民間。
還是在陵園外麵。
幾個老古板心裡五味雜陳,看著排隊的眾人臉上皆是垂涎的表情,蹲在他們旁邊一起吃的食客吃得酣暢淋漓,滿臉沉醉。
明明是外景,他們卻有種在大排擋和大飯店聚餐的熱鬨感。
哦,這就是人間煙火氣啊,是濃濃的人氣。
“王會長,這小姑娘未來可期啊,把她吸收到我們美食會來唄。”
王遲輕哼了一聲,“你以為我不想啊,上次吃紅燒牛肉麵的時候我就邀請過人小姑娘了,人小姑娘不願意!她做一周休一周,日子輕鬆又自在,還有這麼多忠實的食客跟著她到處跑,永遠不愁沒客源,她壓根不需要我們美食會。”
“啊,王會長,你要有誠意啊!你把她作為我們美食會的重點培養對象,以後什麼競賽或者出國學習,都讓她去鍍金嘛,把咱們華國美食傳遍整個藍星。”
王遲搖搖頭,“她還需要什麼學習,我看她擺攤就是在學習,人家不想要什麼高大上的頭銜,不是非得掛上國家或者國際兩個詞才叫大師。”
趙南直開口,“小老板就想擺攤。”
“哎,可惜可惜,這麼優秀的人才。”
幾個老古板唏噓了一陣,提著沒吃完的湯汁回家了,他們打算回去好好研究研究這烤魚湯汁為何這麼香醇。
孫兆帶著家人開車來烈士陵園祭奠自己的先人,今天是他爺的忌日,他們一家人準備了各種祭品還有一束菊花。