這麼看來，混子導師好像也不是那麼的一無是處！至少，他炒菜挺香的！
“見識到老師的手藝了吧？彆愣著了，開炫吧！”
董潮招呼兩個學生趕緊開動。
“今天咱們就彆喝酒了，簡單的吃一口便飯。老師晚上還有一場商務k，得留著狀態，跟那些小妖精們喝！”
道喜和何雄哉流露出羨慕的目光。
這老登的業餘生活真是豐富多彩啊！
享受著二人羨慕的目光，董潮嘿嘿一笑：“吃飯，吃飯！等以後有機會，老師會手把手的教你們，該怎麼去唱商務k！”
他拿起筷子，給兩人各夾了一塊排骨。
在修行方麵，董潮沒有什麼說服力，他隻能暗中點撥二人。
但是在飯桌上，他可是有著絕對的權威性！
趁著兩人大快朵頤的工夫，他開始給兩人上課：
“正所謂世事洞明皆學問，豆角就得葷油燉！排骨燉豆角看著簡單，做起來可是有講究的！”
“排骨要想好吃，必須得長時間的煸炒。然後用炒出來的葷油，再煸炒豆角，把豆角也炒的焦焦巴巴。用咱們廚師界的行話來說，這叫充分發揮美拉德反應！”
“說的再專業一點，就是要充分發揮澱粉和蛋白質大分子的非酶褐變所產生的獨特風味！”
道喜在狂啃排骨的同時，暗自撇嘴。
他心說你不是武道屆的混子導師嗎？怎麼又改廚子了？
不過混子導師這通話是挺唬人，道喜一句也沒聽懂。
董潮繼續向學生們炫技：
“除了排骨燉豆角，其他的菜，也都是有技巧難點的。炒合菜的時候，韭菜和豆芽要炒到八成熟，最後用攤好的雞蛋餅往上麵一蓋，自然就燜到十成熟了。這樣炒出來的豆芽和韭菜，清脆好吃，不會發蔫。”
“拍黃瓜也有一個小竅門，那就是要用冰片玉的案板，拍出來沒有墩子味兒。老師拌涼菜都是用專門的涼菜案板，專菜專用，避免竄味兒。”
“而且，黃瓜必須要拍，拍出來的黃瓜，才清甜脆口，有黃瓜味兒！這是利用了細胞破壁原理。如果怕黃瓜出水，在涼拌之前，還可以稍微抓一點芝麻油……”
道喜和何雄哉有如鴨子聽雷。
道喜隱隱生出了一種不好的預感，混子導師講解的這麼詳細，就好像真的想教會他們做菜一樣！
介紹完幾道前菜，董潮將真正的主菜，推到了兩位學生麵前：
“這一桌子菜，最有技術含量的，還屬這道爆炒三件套！”
“羊腰羊蛋羊槍，俗稱補腎三件套！它們都是腥膻之物，但是做好了，卻有一種野性的風味！”
“這道菜想要做好，得去腰騷，用料水壓製羊槍羊蛋的膻味，在爆炒的時候，火候也得拿捏到位，要達到生與熟的那一線區間！隻有在生熟之間，才能保證口感的軟彈脆嫩。這都需要常年的爐灶功夫！”
“正所謂天雷勾地火，禦姐找小夥。你們這個年紀，正是補腎的關鍵時期，得多吃這道菜！”
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