趙宛舒給蕭韶光塞了塊五香的肉脯,“怎麼樣?”
蕭韶光吃得腮幫子一鼓一鼓的,就像是一隻藏食的小倉鼠,他眯著眼睛道,“好吃,好香,唔,有點硬硬脆脆的!”
但是,很好吃呢!
趙容則也嘗了一塊,他喜歡吃辣,嘗的是香辣味的。
“這個的辣椒不太辣,跟肉脯味道很是相襯呢!唔,我倒是不知道這肉還能這麼做,虧得你能想出這法子來!”
“辣的嗎?我也想吃!”蕭韶光現在也學會了吃辣,他也想吃一塊,卻被趙宛舒給摁住了手。
“你最近有些上火,昨晚還嚷嚷著嗓子疼呢!不能吃這香辣的,你就吃吃五香的,等回頭你好了,我再給你做!”
接下來就是做豬肉乾了。
肉乾比豬肉脯的工序多了兩道工序,有些繁複。
它需的浸泡去掉血水,然後撕掉筋膜,這樣做出來的豬肉乾才不會腥,口感也更佳。
製作肉乾的肉不同炒菜,需得順著紋路來切,這樣做出來的肉乾才不會碎。
肉乾要切成手指粗細,這樣風乾後的肉乾才是恰好入口的程度。
等到做好這些,就得把肉按照口味放入調味料,在鍋內先大火,再小火慢煮,這樣才能保證肉的完整性。
煮好後,就把肉條放在蒸簾上,擱在通風口風乾,這樣的天氣,也就一個時辰就差多了。
等到風乾了水跡後,就要下油鍋翻滾油炸,但也不能炸得太過,因為濾乾油後,還得在烤一次,隻有這樣,出來的才是外焦裡嫩的肉乾條。
反正做出來後,家裡嘗著都是讚不絕口的。
蕭韶光當天都吃了好幾根,導致晚飯都吃不下,最後還積食了,還是趙宛舒給他開了一貼消食丸,他才能穩穩妥妥的睡覺。
趙宛舒喂他喝水躺下,又拿濕帕子給他擦了擦臉,無奈地點了點他的額頭,“你說說,一個不錯眼的功夫,你怎麼就吃了那麼多!饞嘴貓,你下次還敢不敢啊?”
蕭韶光扭了扭身板,“因為阿宛姐姐做得太好吃了嘛!哥哥肯定會很高興的,收到那麼多好吃的,哥哥最喜歡吃肉了!”
可能是時間久了,他跟趙宛舒相處起來也越發地沒了以往小孩子那股忐忑疏離了,能夠很自然地跟她撒嬌。
趙宛舒:“是是是,那咱們偷吃哥哥肉乾的什麼弟弟呢?回頭寫信可得跟蕭公子說說呢!”
蕭韶光捂著臉,背著小身子,像是個小烏龜,羞赧喊道,“阿宛姐姐!”
趙宛舒被他這小模樣逗笑了,“那你下次還敢不敢了?都讓你彆吃了,現在積食了,虧得小康不在,不然他肯定偷偷笑話你的。”
“躺好了,我給你揉揉小肚子,等會就好了。”
說著,她板正了蕭韶光的身體,輕輕地給他揉小肚子,舒適地力道讓蕭韶光發出哼哼唧唧的小嗓音。
柔和昏黃的燭燈下,趙宛舒的身影被打在帳上,連她的臉頰都被光線暈染成了溫柔的模樣,蕭韶光舒服得打了個小哈欠,朦朦朧朧看著她這模樣,低低嘟囔了句:“……娘……”
趙宛舒等他睡著後,這才鬆了手,給他蓋上薄薄的被褥。