等下了班,瑾墨直接從商場到了夜市,也就5分鐘的路。
到了夜市燒烤圈,來到老板麵前,問,具體需要做哪些事?老板很乾脆:“你主要負責圍在後堂操作區,涼菜和燒烤好了,該上幾號桌就端到幾號桌,這樣子不亂,也不用滿場子啥都乾,還容易亂,這會來,還沒咋上人,你先去後堂操作間把晚飯吃了,去看看有啥,讓後堂涼菜師傅給你做一份,那邊拿著菜單開票下單的那位是我媳婦,有啥不清楚的也可以問她,反正就是彆客氣,客人少的時候趕緊把自己喂飽,客人多了真的誰都顧不上,還有,儘量不和任何客人發生衝突,來吃夜市嗎。啥樣的客人都有,麻煩點的不理睬就過去了,也彆和人計較,更彆往心裡去,主要是沒必要,咱們就是求財的,來吃就歡迎,罵罵咧咧的招呼一次兩次就隨他們去。”
老板跟倒豆子一樣,把活安排明白,就攆著瑾墨趕緊吃飯。
瑾墨走過去,夜市都一樣,說是後堂操作間,都是敞開式隔出來的不同區域。一進夜市大門,首先進入視線的是密密麻麻的幾十張啤酒公司提供的桌椅板凳,一片綠色看著還行,頭頂高高打著鋼筋支架支撐的防雨鐵皮,東北角區域的明顯是幾張大桌,滿足客戶聚餐的要求,其他桌都是四人桌,可以想到人坐滿了以後的熱鬨和愜意。後堂操作區在大門的左麵,依次先是燒烤爐、抓飯灶、清燉羊湯鍋以及涼菜操作區,與就餐區域有一定的距離,顧客遠遠能看到師傅們在操作,還能保證大師傅們不會被圍觀影響,燒烤好了,或者菜品好了,就需要服務員上場,亂中有序的樣子。
瑾墨走到涼菜師傅跟前,說話前還是很悄悄掃了一眼所有的菜品,然後給師傅說了一句,麻煩他做一個涼麵,黃瓜絲多一點,麵可以少一點,這時候的瑾墨其實不胖,確很注意不能在長肉的事,師傅答應說馬上就拌好,都是現成的。
涼菜師傅是漢族人,大約30出頭的樣子,略有點高壯,麵部表情看著很溫和樣子,瑾墨話不多,也沒想著多說話,他也就安靜的拌好麵,放在一張小桌子前,說快吃吧,八點二十左右就該陸陸續續上人了,瑾墨說了一聲謝謝,就低頭開動,慢慢吃麵,黃瓜絲的清爽、澆了一點綜合的麻醬,再配上勁道的細黃麵,顏色好看味道曄很好吃。
等吃完晚飯,瑾墨走到可洗碗阿姨跟前,把盤子洗了,放在一邊。找了一個角落待著,看彆人都在乾啥?需不需她現在就開始忙碌?
打工人有很多種狀態,瑾墨選的是可以笨,但不能懶的那種方式,有時候也會看到很多活沒做多少話卻說很漂亮的人,首先這樣的人能做到心安理得,其次是老板願意被這樣的人糊弄,這是老實人參不透的人性。
好聽的讚美,隨時被關注的關心,不僅戀人間需要,掌握核心資源的老板也是需要的。
而這一點道理,瑾墨此時也不懂,隻是隨著自己的本能先做好分內事。
隨著夜色無邊,充滿人氣的夜市忙碌開始了,顧客隨處喊服務員的聲音,加上操作間大師傅們喊上菜的聲音,瑾墨慌亂的,在無暇顧及其他,隻是機械的隨著喊叫聲而來回奔忙,以為會難熬時間,壓根都沒讓你感覺到難熬,等部分顧客慢慢散去,瑾墨才有機會在涼菜區的凳子那裡歇一會?涼菜師傅姓楊,他拿了一杯水過來,問:“你是第一次接觸夜市的工作?還適應吧?累不累?”瑾墨愣了一下,感覺他問的是不是太多了?瑾墨還是回了一句,還好。這時燒烤大師傅又好喊了起來:“20串羊肉串,20串板筋好了,趕緊上菜啦,”瑾墨聽了笑,客人聽了也在笑,大師傅喊這個也是有技巧和特點的,聲音響亮,帶著笑意拖音很長,使得整個用餐氛圍很有趣味,也成了夜市一道常見的風景,顧客可以習以為常,可夜市卻不能少了這個環節。
很快到了10點,看著忙碌的場景,瑾墨做不到卡著準點下班,隻是也不願再衝到前麵,就在後堂裡幫著涼菜師傅剝大蒜,再簡單收拾了一下,快十點半了才去老板跟前拿今天的工資,打了聲招呼才下班。
回到家裡迅速洗漱乾淨悶頭大睡。一夜好眠。
醒來的瑾墨迷糊了一會,耳畔似乎還想著嘈雜的催菜聲,她閉眼停頓了一會,搓臉搓耳朵,讓自己迅速清醒,拿起書本,看書絕不能耽誤,否則何必這麼忙碌折騰呢?雖然也不知道能不能從書中創造出一個黃金屋來?
其他如常。趕到了商場自己的收銀崗位。瑾墨才靜下心,趁導購忙碌時間,讓自己閉目養神一會。
一會張姐她們幾個肯定關心地問昨天夜市裡打工的情況,先養足精神再說。果然一忙完,黃小麗笑眯眯的過來問:“咋樣?累不累?忙不忙?”瑾墨笑著說:“人多的時候挺忙的,都顧不上動腦子,就機械跑來跑去,累到不太累,都還可以接受。”張姐她們也趁去洗抹布的時間,一起關心的聊了幾句?瑾墨回應先繼續著看,不能保證自己堅持下來。
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