“包的不好沒關係,主要的味道還是取決於肉餡,有條件的使用人工智能,沒有條件的就直接把口子捏好不露餡就可以。”
“接下來的步驟最簡單,這個餃子你們可以直接蒸,也可以直接水煮,喜歡吃有味道的可以往湯裡加調味料,做法都可以。”
林絮自己喜歡吃湯的,所以她燒了一鍋熱水,把不同口味的餃子全部丟進去。
“煮餃子也有個小技巧,先把水燒開,下入餃子,水再次沸騰後倒入一小碗水,再次燒開後再倒入一小碗水,重複3次餃子就可以吃了。”
“蒸的話差不多二十分鐘這樣。包好的餃子吃不完,你們可以放冷凍,吃的時候直接下鍋,可以保存很久。”
一邊提醒粉絲餃子的做法和保存細節,林絮拿出一個碗,往裡麵加調味料。
她還體貼的準備了一鍋蒸餃,一鍋煎餃,滿滿當當的三份不一樣的餃子被擺放在展示台上的時候,網友們彈幕都顧不上發。
林絮自己也端了一碗湯餃,第一口吃的是香菇餡的,一口下去肉餡輕輕爆汁,濃鬱的香菇的味道和肉餡完美結合,還帶著一絲胡蘿卜的鮮甜。
蔥薑水很好的去除了肉的一絲腥味,雞蛋又很好的把肉餡裹緊實,一口下去飽滿鮮嫩,一點都不鬆散發柴。
酸菜牛肉的是林絮的最愛,醃好的酸菜帶著酸味和脆爽,和牛肉完美結合,不停的刺激人的味蕾,讓人一口接一口,根本吃不膩。
林絮把咬了一口的餃子側麵讓直播器特寫了一下,裡麵的蔬菜和肉餡完美混合,帶著一些淡淡油花的湯汁,包裹住餃子,光是看著就讓人胃口大開。
【寶寶:好吃死了,我說累了,剛剛彈幕都顧不上發,不管是蒸還是煮還是煎,都有不同的風味,但是我覺得最大的原因是餃子好吃,所以怎麼煮都好吃。】
【奶茶:我也覺得,我特彆喜歡白菜豬肉的,韭菜的味道,嗯,也好吃,但是感覺吃完嘴巴會有一股味道,我之前買過徐教授的營養液,至今對那味道還有點上頭。】
【瑟瑟:這個韭菜豬肉的很好吃,雖然嘴巴有味但是我們有清新劑倒是不怕,剛剛我大著膽子吃了一個,真的很好吃,和教授的營養液完全不一樣。】
【綠色:徐教授勿看,是差評。】
【綠色:很好吃,這個肉一點都不柴,鹹香恰到好處,香菇味的很好吃,韭菜的很特彆,白菜的符合大眾口味,酸菜牛肉yyds】
【大爺:我就愛吃韭菜的,很香,韭菜這玩意兒和什麼都能結合,就是不能和草莓結合。】
【晴天:徐教授:勿q,謝謝】
原本彈幕都在誇餃子是如何好吃,結果大家都因為韭菜味的餃子,紛紛想起了林奶奶做的營養液。
之前林奶奶研發的營養液,因為價格比其他營養液低,不少人都買過的,想著再難喝也不會比雞蛋味的難喝,結果是自己低估了。
托林奶奶的福,韭菜都快被他們拉到黑名單裡了,如果今天不是林絮,但凡換一個主播拿韭菜出來,已經被吐槽的狗血淋頭了。
林絮今天也算是為韭菜挽回一波粉絲,看彈幕還是有很多人喜歡吃的。
就是不知道自家奶奶看到這些網友的評論,會不會又氣又笑,林絮沒忍住咧開嘴角,又怕自家奶奶在看直播,硬生生的忍住。
偷偷在客廳外麵看林絮直播的林爺爺和管家爺爺看到網友的彈幕也在偷笑,也就林奶奶不在家,他倆才敢這樣。
也得虧林奶奶最近忙著研發林絮各種突然想出來的東西,比如酒,調味料各種,沒什麼時間看自家孫女的直播,否則一定要開大號來告訴他們自己就在直播間。
“餃子可以有很多餡,今天沒有全部展示出來,比如玉米豬肉啊,鮮蝦豬肉,三鮮餡,還有薺菜豬肉,筍乾豬肉,各種口味都有,也有魚肉包的魚餃,做法多種多樣,有時間我會慢慢補齊,你們也可以自己試著做,步驟其實都差不多,歡迎你們到賬號下麵交作業,我一定會看的。”
老生常談的鼓勵一下直播間的粉絲們,林絮想到吳鬱培訓的那些廚師肯定也會在直播間學習,所以講解的也算仔細。
除了吳家掌握大部分餐廳,很多平民如果自己有對某一方麵特彆擅長,去開店也不會有人阻攔的,她也希望美食能遍地開花。
“剛剛主播說的那些你們都記下了,馬上回去嘗試,先把這些口味做好,再去研究其他口味的,我們爭取早點出餃子上餐桌。”
直播對麵的吳鬱,沒有自己獨自觀看直播,而是在大廳和培訓的廚師們一起。
上次和林絮聊過之後,以及從墨辰夕願意和他談判的態度看出來,皇室和林家都不反對自己想要掌握餐飲行業,還有支持的態度。
吳鬱就更加放心大膽的讓下麵的人培訓更多的廚師,現在吳家的餐廳已經開滿了星際的每個州,還供不應求。
林絮抽獎的名額也不是天天都有,數量還少,吃不上林絮做的,去外麵吃也可以,哪怕味道差一點大家也都是可以接受的。
“好的,我們現在就馬上開始安排餃子的學習製作。”
廚師長彎腰點頭,帶著手底下的廚師們就去了廚房,開始按照林絮的教程包餃子。
“你們也是,甜品的製作也跟上,多研發彆的口味,拿下星際的餐飲市場。”
看著另一邊學甜品的廚師長,吳鬱再次安排道。
“好的。”
所有人接收到安排,都開始忙活起來,很快就剩下吳鬱和自己的親信吳一。
“吳一,接下來的事情你要盯緊,彆讓吳曉鋒那邊插手,明天我要去皇宮,你知道我們能不能退出吳家自立門戶,全看這次了,我們這些人能不能逃過清算,也看明天談判的結果了。”
麵對吳一,吳鬱最得力的下手也是兄弟,他袒露了自己所有的心聲。
“我知道了少爺,我會安排好的,我相信殿下知道我們的態度,會支持我們的,也相信林小姐會看到我們的誠意的。”
吳一站的比值,他心裡也清楚吳鬱背負了什麼,也明白現在他們的處境,作為吳家人被彆人所不喜,又被吳曉鋒一派所打壓排擠,可以說是雪上加霜。
“嗯,放心去做吧,我們以後能不能自由,全看接下來了。開元星又要亂了。”
吳鬱的目光定定的看著直播畫麵裡的林絮,眼裡晦澀不明。
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