穿書七零我有一棟百貨大樓!
徐婉寧摸著自己光潔的下巴,陷入了沉思。
過了好半晌,她問林母“媽,您覺得喂養兔子的成本高不高?”
“高啥高!一開始的兩隻兔子,是彆人給咱家的,沒花錢。之後也不過就是喂點白菜幫子之類的,捎帶手的還能去挖點野菜喂,咱家養兔子也快倆月了,統共花了不到五塊錢,就有了這麼大一窩兔子。”
雖然兔子肉少,不如吃雞鴨來的痛快,但兔子肉不柴,尤其是徐婉寧用辣椒爆炒過後,即便是不怎麼吃辣的林母,都對那個味道讚不絕口。
要不是想著徐婉寧的酒樓可能需要這些兔子,林母都想捉一隻湯來吃了。
“我等會兒要去酒樓一趟,順便捉兩隻兔子過去看看情況。要是吃的人多了,咱們可以找鄰居們也來喂養兔子,等兔子長成了以後,按照一隻幾塊錢來收購。”
“都聽你的。”林母望著兔籠子裡正在小口吃草的兔子,小聲說道“我等會兒挑兩隻公兔子。母兔子基本上都懷崽了,這個時候將它們宰了,怪不落忍的。”
“好,那您幫我抓兩隻,我去收拾點東西。”
不大會兒工夫,徐婉寧就提著兩隻桶,騎著自行車去了酒樓。
現在不過早上九點鐘,酒樓的工作人員都已經到位,還沒有迎接第一波客人。
張大廚和楊大廚正在籌備中午的自助午餐,於大廚在後院煮豆子,準備今天的豆製品。
東子瞧見徐婉寧提著兩隻桶進來,立刻迎上前。
“嫂子,你這麼早就來了。這裡麵裝的是什麼?”
“昨天回去後,找家屬院的嫂子們收了點黃豆,給於大廚用來做豆腐。”
聽小老板提到自己的名字,於大廚用圍裙擦了擦手,立刻走上前,望著滿滿兩大桶的黃豆,頓時眼眸發亮“這些豆子,足夠做一桌豆腐宴了!”
“這一桶是我昨天晚上就泡發的,今天可以直接用,這一桶就先留著。”
“沒問題沒問題。”於大廚笑嗬嗬道“小老板,除了北豆腐,嫩豆腐,豆腐腦,豆腐皮豆腐乾和油豆皮外,我還需要做什麼?”
“你會做什麼就做什麼吧。不用擔心賣不完,除了火鍋外,咱們還能做豆腐宴。”
“得嘞,我這就去做!”
沒有什麼比拿著高工資做老本行更開心的事兒了,即便是在舒適圈裡,他也要做到最好!
東子卻眼巴巴地望著徐婉寧手中的兩隻兔子“嫂子,咱們酒樓終於可以賣爆炒兔肉了嗎?”
徐婉寧將兔子塞給東子“其中一隻拿來爆炒,另外一隻拿來煮火鍋。不論是爆炒還是煮火鍋的兔子,都不賣錢,今天免費給客人品嘗。”
“這這這……”東子皺眉“會不會太虧了?”
“不虧,隻有讓客人品嘗到兔肉的美味,才會有越來越多的人點兔子吃,不是嗎?”
東子忙不迭點頭“我這就安排下去。”
張大廚停下備菜,抓起兩隻兔子就去後院湯。
兔子湯好以後,張大廚剛想詢問徐婉寧兔子要怎麼吃,卻見自家小老板已經擼起了袖子。
“今天的兔子,我親自來炒。”
聞言,張大廚和楊大廚的眼裡瞬間迸射出亮光,眼巴巴地看著徐婉寧,搓著手,試探著問道“小老板,我們能在一旁觀望嗎?”
徐婉寧不明所以地看著他們“不然呢?我本來就是要教你們的!”
她的主要精力還是放在學業以及雜交水稻上,總不能每天來酒樓炒兔子肉吧?
所以她要將這道菜的精髓交給兩個大廚,以後這道菜,就能和麻辣小龍蝦以及鹵煮一樣,成為徐家鋪子酒樓的招牌。