穿書七零我有一棟百貨大樓!
倒不是她鑽錢眼裡了,非要掙這個錢,而是有些口子一旦打開了,很容易讓彆有用心的人鑽了空子。
東子和翠芬生怕自己吵到徐婉寧冥思,連大氣都不敢出。
過了好半晌,徐婉寧才道“咱們可以做一個抽獎活動。從明天開始,三天的時間,但凡在咱們店裡用餐的顧客,消費滿五塊錢,就可以抽獎一次,滿十塊錢,抽兩次,以此類推。”
“到時候,提前將咱們店裡所有硬菜的名字都寫成紙條,放在一個半透明的罐子裡,讓顧客從罐子裡抽一張卷起來的紙條,紙條上寫了哪道菜的名字,咱們就將這道菜送給顧客。記住,分量和味道,跟顧客正常點的必須一樣,不能缺斤少兩。”
翠芬躑躅著道“嫂子,這樣的話,咱們會不會虧本啊?”
“怎麼會呢?”徐婉寧反問道“點五塊錢的菜,咱們的淨利潤有多少,你作為管賬的,應該很清楚吧?就算咱們店裡最貴的菜,一份賣兩塊二,實際成本也才多少錢?而且既然都說了是回饋顧客的,就不要太計較得失。”
翠芬點點頭“嫂子說的有道理,一道菜,跟咱們營業這一年來的利潤相比,真的算不了什麼。”
她的格局還是小了點,幸好還有嫂子和東子兜著。
“另外,我剛才仔細想了想,抽獎是回饋顧客的活動,咱們其實也能用套餐的方式讓大家參與遊戲。”
東子調整一下坐姿,目光灼灼地望著徐婉寧,迫不及待地問道“嫂子,你仔細說說看唄?”
“其實有很多人,都有選擇困難症,每次點菜的時候都很為難。咱們可以弄幾個標準,就叫做套餐,規定一葷一素,兩葷一素,或者三葷這樣子,價格呢,就取一個比較折中的價位。”
“這部分客人沒有點菜的權利,隻要選中了某個套餐,就可以讓後廚來幫忙搭配,每次吃飯都像是開盲盒一樣。咱們可以提前問過顧客的口味喜好,再根據當天食堂準備的食材來決定給他們上什麼。”
“如此一來,可以讓顧客不用糾結吃什麼,而吃到滿意的一頓飯,咱們也能大大減少食材的浪費。所以,豈不是一舉兩得?不過今年就要過完了,上套餐有點倉促,等明年開年以後再上,也算是咱們酒樓一個新的噱頭。”
東子笑意盈盈“那我們就先舉行這個抽獎的活動。我現在就去跟顧客們說一聲。”
東子先找了幾個平日裡往來比較多的顧客,說了抽獎的活動。
“什麼什麼?滿五塊錢還能抽獎?抽什麼獎啊?”
“這是咱們徐家鋪子酒樓新出的一個抽獎活動,隻要滿五塊錢就能參加一次抽獎遊戲,抽到的都是咱們酒樓的特色菜,抽到什麼就送什麼,免費送!”
免費送這三個字的意義實在是太大了,因此在場的人沒有一個不心動的。
“隻要滿五塊錢就能抽一次?那我吃五十塊錢的,豈不是能抽十次?”
東子笑道“對,沒錯,相當於免費贈送你十道菜,而且這十道菜都是咱們酒樓的招牌菜,全都是葷的,絕對不會拿素的來欺騙你們。”
顧客又問道“那如果我抽到重複的,又不想吃一樣的,該怎麼辦?”
“如果有重複的,可以根據顧客自己的需求,更換成同價位的菜品。”
此話一出,整個大廳頓時沸騰了起來,討論的熱度可比剛才利民食品廠的福袋還要熱鬨一些。
“蘇經理,活動什麼時候開始啊?”
“從明天正式開始,為期三天。三天過後,我們徐家鋪子酒樓就要歇業打烊了,等過完年再開業。這個活動,也相當於回饋咱們酒樓新老顧客的一個活動,希望大家踴躍參加。”
徐婉寧一直待到天黑,林安來接,才跟著他一起回了家。
回家的路上,徐婉寧說了明天利民食品廠要買福袋,以及徐家鋪子酒樓要抽獎的活動。
“酒樓的抽獎活動我倒是不擔心,因為穩定的客源很多,而且東子會活躍氣氛,隻要有顧客去消費,這個活動就能舉辦起來。相反的,我反倒擔心利民食品廠的福袋賣不動。”
畢竟,這個新穎的活動,顛覆了百姓的認知,很多人估摸著難以接受這個新的形式。
“所以,你明天能不能幫我一個忙?”
林安問道“給你當托?”
徐婉寧眨巴著眼睛望著他“你好聰明啊,竟然一下子就猜到了。”
林安笑道“你的想法,真的一點也不難猜。好。明天下午我會準時到。”
不止他,他還會帶一些“朋友”去捧場。
翌日早上,徐婉寧吃過早飯以後,就到了徐家鋪子酒樓。
本來按照她的計劃,今天應該先去一趟試驗基地,但酒樓畢竟是第一次舉辦這種活動,身為酒樓的老板,她若不在,有些不合適,所以她將去試驗基地的行程往後推了一天。
徐婉寧到酒樓的時候,不過才上午九點鐘,但大廳裡已經坐了幾桌客人,乍一看過去,還都是幾張熟麵孔。
“徐老板來了啊。”
“楊哥今天來的好早。”徐婉寧笑意盈盈的打著招呼。
楊哥笑道“這不,昨天聽說了咱們酒樓的新活動,今天特意早早趕來,想瞧一瞧是怎麼個抽獎法。作為徐家鋪子的老顧客,我可得始終走在最前端啊。”
“楊哥大氣。”徐婉寧笑道“既然楊哥都這樣說了,那我多送楊哥兩次抽獎的機會。現在來的客人,每桌都送一次抽獎的機會。”
在場的人,無一不感覺到心頭熨帖的。
能這麼早就趕來的,基本上都是不差錢而又愛吃的,都是徐家鋪子酒樓的忠實顧客。
誰也不差一道菜的錢,否則也不會經常來吃飯了。
但自己買和老板主動送,意義卻完全不同。
“成,就衝著這次抽獎的機會,我等會兒可要多點兩道菜了。”楊哥笑哈哈道。
徐婉寧剛讓東子將需要用到的工具準備好,就有人發出了疑問。