“既有跑山的經驗，箭法又好，說不定能幫得上忙。”
皇上嘴上這麼說，心裡想的卻是，接連兩次了，葉慶晨先是幫忙抓獲了山匪頭目，然後又在獵殺野豬的事情上開了個好頭。
葉慶晨這個人有多少本事不知道，但是運氣好像是挺不錯的。
把他安排進去，事情說不定就可以順利解決了。
但是這種話，顯然不適合當著臣子的麵說出口，所以就找了個冠冕堂皇的借口。
“是，臣明白。”
雖然皇上沒有說出口，但是秦鬆胤憑借對皇上的了解，也大致能猜出他的想法。
但是不得不說，雖然說出來可能會讓人覺得有些不靠譜，但很是時候，想要辦成一件差事，除了動腦子和努力之外，運氣也是不可或缺的一個條件。
葉老大此時還對自己肩上即將被委以的重任渾然不知，正帶著媳婦和晴天準備進城。
“我家老爺已經在野味館了，叫我趕車過來接你們過去。”
孟鈺性子比較活潑，平時在岑老跟前還稍微有些收斂，這會兒話多得不行。
“咱們趕緊進城，直奔野味館，我家老爺今天要跟掌櫃的一起烤全豬呢！”
一聽岑老也要參與，葉大嫂立刻就著急起來。
“趕緊走趕緊走，我得跟著學一學。”
“姑奶奶，您甭急，下午才開始做呢！”
因為葉大嫂認了岑老這個祖父，所以石雷跟孟鈺也早都跟著改了稱呼。
“我們老爺就怕您著急，這才讓我趕車來接你們。
“咱們穩穩當當地過去，什麼都耽誤不了。”
葉老大先把晴天抱上車，然後把葉大嫂扶上去，然後關上車廂門，自己坐在了外頭。
孟鈺跳上車轅，側坐著，一甩馬鞭便出發了。
一路上葉老大陪著孟鈺坐在外麵說話，讓葉大嫂帶著晴天坐在車廂裡。
好在今天雖然乾冷，但是沒什麼風，即便是坐在外麵趕車，隻要穿得厚實，倒也不覺得冷。
聽著孟鈺天南海北的胡侃，很快就到了野味館。
幾個人進門，一個人都沒看到，隻聽到後院倒是有人說話。
葉大嫂一把將晴天塞進葉老大懷裡，自己先快步跑到了後院。
到了後院發現劉掌櫃，岑老，石雷還有幾個認識不認識的夥計都聚在後院牆邊上。
過去一看才發現，這地上有個像井一樣的東西。
葉大嫂探頭往下看，隻見裡麵像井口一樣用青磚一圈圈壘起來的，但是卻並不算太深，隱約能看見底兒，但是下麵黑乎乎的。
“不是說烤全豬麼，你們在這兒看什麼水井啊？”
岑老和劉掌櫃聞言笑了起來。
“這可不是水井，這是燜爐。”岑老跟葉大嫂解釋道，“劉掌櫃今日的烤全豬，用的就是這燜爐。”
葉大嫂一聽頓時來了精神，趕緊追問“這麼說是要把豬放進去烤麼？為什麼叫燜爐啊？難道不是明火烤的麼？”
劉掌櫃聞言衝葉大嫂豎起大拇指道“這話一下子就說到點兒上了。”
看過了燜爐，就要先處理野豬了。
劉掌櫃早就挑了一頭野豬宰好了，下水什麼都收拾好了，此時隻剩一頭乾淨的豬留在條案上。
他伸手做了個請的姿勢，對岑老道“接下來就看您的了！”
岑老也不客氣，上前先抽出一把砍刀。
順著野豬的脊椎骨將其一劈兩半。
彆看他年紀大了，手上的力氣可一點兒都不小。
而且這還不是個用蠻力的活兒，力氣太大容易直接劈到豬肉甚至將整個兒豬一分為二。
而岑老則是一刀下去，將椎骨一劈為二，然後順勢帶著刀往下滑動一下，便將其一分為二。
每一刀都精準地劈在一條線上，幾下就將野豬整個兒骨架在體內一分為二了。
緊接著他換了把窄的尖刀，自己磨了磨，又用指腹試了試鋒利程度，這才繼續動手。
隻見他握持著尖刀，將刀尖插入肋骨和肉之間一片，讓肋骨跟豬肉分離。
刀尖兒在關節處一挑，上下的脊骨就分離開了，一大片幾乎沒帶著什麼肉的肋骨就這樣完美地被剔下來了。
劉掌櫃和葉大嫂在一旁都看呆了。
直到岑老將野豬腹腔內的骨頭都剔除乾淨之後，劉掌櫃才終於回過神來，豎起了大拇指道“您老這手藝真是絕了！”
岑老笑笑擦了擦手裡的刀，拿起磨刀石又繼續打磨了幾下，一邊磨刀一邊對葉大嫂道“彆急，用的都是巧勁兒，回頭我教你，你多練練就會了。”
劉掌櫃聞言羨慕地看向葉大嫂，這可真是被大神追著喂飯啊！
岑老磨了幾下刀之後，又開始在野豬腹中打起了花刀。
不多時就在野豬腹中劃出了整齊均勻的線條。
“孟鈺，去把我準備好的調料拿過來。”
“好嘞，這就來！”孟鈺很快就抱著一個竹筒跑了過來，“我家老爺昨晚接到消息就在家準備，又是稱重又是研磨的，可是花了不少時間。”
岑老聞言忙又對葉大嫂道“回頭我把配方教給你。”
“多謝祖父。”葉大嫂也感受到了岑老對自己的一片愛護和教導之心，抿著嘴笑了起來。
扒開塞子，一股混合著各種香辛料的香味霸道地撲麵而來。
劉掌櫃因為湊得太近，正吸了一鼻子，噴嚏立刻打得山響，一個接一個地停不下來。
葉大嫂嚇得不敢往前湊，抻著脖子看了一眼，發現竹筒裡裝著的都是粉末狀的調料。
岑老示意孟鈺將調料倒在一個木盆中，然後一把把抓著調料，均勻地塗在每一個花刀打出來的縫隙中。
將豬的內部全都塗好調料之後，岑老叫石雷用鐵鉤勾住豬的下巴，將其吊起來，再用尖刀在豬皮上均勻地戳著。
“這樣是為了烤的時候皮下的油脂能更好地被逼出來。”
很快，這隻半大的野豬就被岑老給處理好了。
“劉掌櫃，接下來可就看您的了！”